아~ 흐~ 열바더... "안녕하세요 좋은 아침입니다~"로 시작해서 끝까지 다 마친 페이퍼가 한꺼번에 쓔루룩~ 날라가버렸어요...헉... 대략난감정도가 아니라 거의 폭발했다는// 정말로 신경써서 했건만/...다시한번 저를 침울하게 만들었던 레시피 다시 올립니다. 만약 이번에도 날라가믄 안해야쥐.... ㅜㅜ 오늘은요~ 미니초콜렛치즈케이크입니다. 달지않고 은은한 치즈케이크에 촘촘히 박혀있는 초콜렛의 달콤함까지 어우러져 강하지 않은 맛의 치즈케이크에요.. 이젠 이걸 끝으로 한동안 치즈케이크는 그만..!! 슬슬 물리기시작했다는... ^^ 미니 초콜렛 치즈케이크 mini chocolate cheesecakes 12홀 머핀틀 분량 170도로 오븐 미리 예열해 주세요 재료 : 비스켓 180그람, 버터 70그람, 크림치즈 250그람, 리코타치즈 반컵, 바닐라에센스 1작은술, 설탕 1/3컵, 계란 2개, self-rasing flour 1큰술, 밀크또는 다크초콜렛 150그람 버터는 실온에 시간정도 놔두신거 이용해주시구요, 전자렌지에 살짝 돌려 녹인후 쓰셔도 편합니다. 초콜렛은 다크랑 밀크 반반씩 쓰셔도 되구~ 전 다크가 넘 써서 그냥 밀크초콜렛만 썼어요/ 블랜더에 대충 손으로 자른 비스켓과 분량의 버터 넣으셔서 곱게 잘 섞이도록 돌려주세요 제가 해보니까 블랜더에 버터와 함께 돌리는게 더 번거로운듯해요. 비스켓만 블랜더에 곱게 갈리도록 돌린다음 약간 녹인 버터와는 다른볼에 넣고 손으로 조물조물 해주는게 더 잘되는것 같더라구요~ 다 됬음 머핀틀에 머핀종이 깐다음 그안에 비스켓 베이스를 꾹꾹 눌러 담아 주신후 예열된 오븐에서 10~12분정도 구워줍니다 전 이과정이 젤루 힘든듯해요. 꽉꽉 눌러담다보면 담날 어깨가 아파 하루종일 고생한다는...^^; 볼에 분량의 크림치즈, 리코타치즈, 바닐라에센스와 설탕을 넣고 거품기로 팍팍 돌려 설탕이 녹고 크림이 부드럽게 될때까지 돌려주세요 계란을 하나씩 넣으면서 완전히 계란이 풀리도록 저어주세요. 가끔가다보면 계란노른자가 완전히 풀리지 안을때도 있으니 잘 확인해서 완전히 풀리게해주세요~ SELF-RAISING FLOUR 를 넣고 또다시 거품기로 저어주세요. * 만약 셀프라이징플라워가 없다면 중력분 1컵당 베이킹파우더 2작은술 넣으시면 되요. 글구 물론 잘 섞어주셔야겠죠? ^^ 한번에 만들어두심 두고두고 쓰실수 있으실거에요. 여기 호주 레시피들은 요 셀프라이징 가루를 쓸때가 만탑니다. 앞으로 종종 등장할지 모르니 미리 만들어 두셔서 필요할때 조금씩 바로 쓰세요~ 분량의 초콜렛을 대충 잘라 블랜더에 넣고 잘게 갈아줍니다. 칼로 다지셔도되요. 본인이 원하는 크기로 대충 다져 주시면 됩니다. 갈린 초콜렛을 위의 크림치즈반죽에 넣어줍니다 잘~섞어주면 요러케 이쁜 색깔이 되죠~ 움하하하하 그리고 준비된 팬에 반죽을 스푼으로 떠담은후 예열된 오븐에 20분정도 또는 꺼내서 윗면을 살짝 터치해보아 살짝 굳었다는 느낌이 들때까지 구워주심되요. 전 30분은 한거 같은데 ... 어차피 냉장고에서 마저 굳히기 때문에 별상관은 없을것 같습니다. 팬을 오븐에서 꺼내신후 그대로 식혀주세요 팬이 다 식을때까지... 오븐에서 꺼낸모습입니다. 좀 오래 구웠더니 윗면 색상이 약간 노르스름해졌습니다. 요정도만 되도 괜찬을것 같아요. ^^ 이 상태로 실온에서 완전히 식혀주시고 바로 그대로 냉장실이나 냉동실에 넣어 굳혀주심되요 자~ 잘 보세요~ 첫번째 사진은 급한맘에 제대로 완전히 굳히지 안은 상태에서 머핀종이를 벗겨 옆면이 이쁘질 안아요. 반면 두번째 사진은 냉동실에서 완전히 굳힌다음 종이를 떼어내서 옆면이 예쁘게 나왔습니다. 전 냉동실에서 굳혔구요. 먹기전에 미리 꺼내놓으면 됩니다. 12개 분인데 시댁도 친정도 치즈케이크를 안조아하셔서 남편만 몇개 먹고 다시 냉동실에 넣어두었네요// 유빈이나 하나씩 꺼내줘야지... ^^ 집에 손님오셨을때 미리 만들어 냉동실에 넣어두심 커피나 차 한잔과 예쁜 개인다과접시에 한개씩 내어도 괜찬겠죠? ^^ 그닥 달지 않고 치즈향이 부담스럽지 안은 부드러운 미니 초콜렛치즈케이크입니다. 미니 사이즈니 참 귀엽죠? ^^ 이거 다시 올리다 나갔다와서 마저 다 올리네요// 남편은 지금 바베큐 한다고 열쒸미 소세지 굽고있고...난 이거나 하고있고.. 삐지기 전에 얼른 가봐야겠어요... ^^ 유비니 페리태워주러 맨리에 갔다가 드라이브하러 팜비치까지 가서 뭐 먹을꺼있나하고 갔더니 다들 문닫아 다시 기냥 집으로 왔다는...ㅎㅎㅎ 긴스토리는 홈피에 남겨야지...ㅎㅎㅎ 제 생일날 친구들이랑 먹었던 치즈불닭이에요..고상하게 스파게티나 뭐 이런거 먹을까 생각도 했는데 어차피 애들이 모인 시간이 넘 늦어 역시나 우린 취향에 맞게 쐬주로~~ ㅎㅎ 조오기~ 보이는 소주잔~ ^^ 보시거나 퍼가실떈 예쁜댓글 한줄~ 오고가는 댓글속에 피어나는 싸이사랑~~!!9
(케이크)- 예쁜 미니초콜렛치즈케이크
아~ 흐~ 열바더...
"안녕하세요 좋은 아침입니다~"로 시작해서 끝까지 다 마친
페이퍼가 한꺼번에 쓔루룩~ 날라가버렸어요...헉...
대략난감정도가 아니라 거의 폭발했다는//
정말로 신경써서 했건만/...다시한번 저를 침울하게 만들었던 레시피 다시 올립니다.
만약 이번에도 날라가믄 안해야쥐.... ㅜㅜ
오늘은요~ 미니초콜렛치즈케이크입니다.
달지않고 은은한 치즈케이크에 촘촘히 박혀있는 초콜렛의 달콤함까지
어우러져 강하지 않은 맛의 치즈케이크에요..
이젠 이걸 끝으로 한동안 치즈케이크는 그만..!! 슬슬 물리기시작했다는... ^^
미니 초콜렛 치즈케이크
mini chocolate cheesecakes
12홀 머핀틀 분량
170도로 오븐 미리 예열해 주세요
재료 : 비스켓 180그람, 버터 70그람, 크림치즈 250그람, 리코타치즈 반컵,
바닐라에센스 1작은술, 설탕 1/3컵, 계란 2개, self-rasing flour 1큰술,
밀크또는 다크초콜렛 150그람
버터는 실온에 시간정도 놔두신거 이용해주시구요,
전자렌지에 살짝 돌려 녹인후 쓰셔도 편합니다.
초콜렛은 다크랑 밀크 반반씩 쓰셔도 되구~
전 다크가 넘 써서 그냥 밀크초콜렛만 썼어요/
블랜더에 대충 손으로 자른 비스켓과 분량의 버터 넣으셔서
곱게 잘 섞이도록 돌려주세요
제가 해보니까 블랜더에 버터와 함께 돌리는게 더 번거로운듯해요.
비스켓만 블랜더에 곱게 갈리도록 돌린다음 약간 녹인 버터와는 다른볼에 넣고
손으로 조물조물 해주는게 더 잘되는것 같더라구요~
다 됬음 머핀틀에 머핀종이 깐다음 그안에 비스켓 베이스를 꾹꾹
눌러 담아 주신후 예열된 오븐에서 10~12분정도 구워줍니다
전 이과정이 젤루 힘든듯해요. 꽉꽉 눌러담다보면 담날 어깨가
아파 하루종일 고생한다는...^^;
볼에 분량의 크림치즈, 리코타치즈, 바닐라에센스와 설탕을 넣고 거품기로 팍팍 돌려 설탕이 녹고 크림이 부드럽게 될때까지 돌려주세요
계란을 하나씩 넣으면서 완전히 계란이 풀리도록 저어주세요.
가끔가다보면 계란노른자가 완전히 풀리지 안을때도 있으니
잘 확인해서 완전히 풀리게해주세요~
SELF-RAISING FLOUR 를 넣고 또다시 거품기로 저어주세요.
* 만약 셀프라이징플라워가 없다면 중력분 1컵당 베이킹파우더 2작은술
넣으시면 되요. 글구 물론 잘 섞어주셔야겠죠? ^^
한번에 만들어두심 두고두고 쓰실수 있으실거에요.
여기 호주 레시피들은 요 셀프라이징 가루를 쓸때가 만탑니다.
앞으로 종종 등장할지 모르니
미리 만들어 두셔서 필요할때 조금씩 바로 쓰세요~
분량의 초콜렛을 대충 잘라 블랜더에 넣고 잘게 갈아줍니다.
칼로 다지셔도되요. 본인이 원하는 크기로 대충 다져 주시면 됩니다.
갈린 초콜렛을 위의 크림치즈반죽에 넣어줍니다
잘~섞어주면 요러케 이쁜 색깔이 되죠~ 움하하하하
그리고 준비된 팬에 반죽을 스푼으로 떠담은후 예열된 오븐에
20분정도 또는 꺼내서 윗면을 살짝 터치해보아 살짝 굳었다는 느낌이 들때까지 구워주심되요. 전 30분은 한거 같은데 ...
어차피 냉장고에서 마저 굳히기 때문에 별상관은 없을것 같습니다.
팬을 오븐에서 꺼내신후 그대로 식혀주세요
팬이 다 식을때까지...
오븐에서 꺼낸모습입니다.
좀 오래 구웠더니 윗면 색상이 약간 노르스름해졌습니다.
요정도만 되도 괜찬을것 같아요. ^^
이 상태로 실온에서 완전히 식혀주시고 바로 그대로 냉장실이나 냉동실에 넣어 굳혀주심되요
자~ 잘 보세요~
첫번째 사진은 급한맘에 제대로 완전히 굳히지 안은 상태에서
머핀종이를 벗겨 옆면이 이쁘질 안아요.
반면 두번째 사진은 냉동실에서 완전히 굳힌다음 종이를 떼어내서
옆면이 예쁘게 나왔습니다.
전 냉동실에서 굳혔구요. 먹기전에 미리 꺼내놓으면 됩니다.
12개 분인데 시댁도 친정도 치즈케이크를 안조아하셔서 남편만 몇개 먹고
다시 냉동실에 넣어두었네요// 유빈이나 하나씩 꺼내줘야지... ^^
집에 손님오셨을때 미리 만들어 냉동실에 넣어두심 커피나 차 한잔과
예쁜 개인다과접시에 한개씩 내어도 괜찬겠죠? ^^
그닥 달지 않고 치즈향이 부담스럽지 안은 부드러운 미니 초콜렛치즈케이크입니다.
미니 사이즈니 참 귀엽죠? ^^
이거 다시 올리다 나갔다와서 마저 다 올리네요//
남편은 지금 바베큐 한다고 열쒸미 소세지 굽고있고...난 이거나 하고있고..
삐지기 전에 얼른 가봐야겠어요... ^^
유비니 페리태워주러 맨리에 갔다가 드라이브하러 팜비치까지 가서 뭐 먹을꺼있나하고
갔더니 다들 문닫아 다시 기냥 집으로 왔다는...ㅎㅎㅎ
긴스토리는 홈피에 남겨야지...ㅎㅎㅎ
제 생일날 친구들이랑 먹었던 치즈불닭이에요..고상하게 스파게티나 뭐 이런거 먹을까
생각도 했는데 어차피 애들이 모인 시간이 넘 늦어 역시나 우린 취향에 맞게 쐬주로~~ ㅎㅎ
조오기~ 보이는 소주잔~ ^^
보시거나 퍼가실떈 예쁜댓글 한줄~
오고가는 댓글속에 피어나는 싸이사랑~~!!