들깨 강정

재료:

들깨 400g(2컵 분량)

물엿 1/4컵 설탕 1/4컵 물 1큰술

생강 대추 찻

만드는 방법:

1.들깨를 씻어서 볶습니다.

2.물엿과 설탕을 넣고 끊이다가 다진 생강을 넣습니다

3.들깨와 시럽을 버무려 방망이로 밀어 편편하게 한 다음 대추를 위에 뿌려 한번더 밀어줍니다.

4.딱딱하게 굳기전에 적당한 크기로 썰어주시면 완성..

point:

1.들깨는 많이 먹으면 느끼하기 때문에 생강을 넣어주면 느끼함을 없애 준답니다.

(즙보다는 다져서 씹히는 맛을 느끼게 하는 것이 훨씬 더 좋아요)

2.들깨와 생강의 영양면:

*들깨-비타민E.F가 풍부 해 들깨는 노인의 보신과 병후회복에 많이 사용되며 ,피부를 좋게 머리를 맑게 해 준답니다.

*생강-성질이 따뜻하며, 소화촉진, 혈액순환,체온증가에 좋답니다.

3.호박씨는 칼날로 다지고, 땅콩은 밀대나 병으로 눌러 으깨어 주세요