닭가슴의 이유있는 변신!!

페이퍼가 뜸했죠? 디카가 병원에 가는 바람에 휴가아닌 휴가를 보냈네요.

오늘 할 요리는 안동으로 휴가를 갔을때 닭불고기를 먹고 감동하여 집에서 흉내를 한번 내본거예요. 연탄불에 구워야 제맛인데 집에 어디 연탄이 있어야죠. 그래서 오븐에 구웠답니다. 똑같은 맛이야 낼 수 없지만 맛있었기에 알려드려요.

재료준비: 닭가슴살(혹은 안심)한팩,

양념:고추장1큰술,간장2큰술,다진마늘1큰술,다진파1큰술,청주 1큰술,후추,생강가루 조금씩

1.닭가슴살은 칼로다져주세요. 마늘다지
   기 같은걸로 갈아도 되지만 칼로 해도
   어렵지 않아요.

2.다진 가슴살을 그릇에 담고 분량의 양

   념을 넣어 잘 치대 줍니다.

3.이제 3의 재료를 동그랗게 빈대떡 처

   럼 만든후 오븐에 5분간 180도로 구 

   워줍니다. 

4.그다음 석쇠에 또 앞뒤로 노릇하게 구

   워 주면 됩니다.(번거로우시면 오븐에

   서 마저 다 구워 주세요.)

아주 간단하죠? 다음엔 좀더 재료를 추가해서 똑같은 맛에 도전해 보려구요.성공하면 알려드릴께요. 석쇠에 호일을 깔고 처음 부터 구워 주셔도 괜찮을 것 같다는 생각을 했답니다. 우선 그럼 석쇠

모양이 나서 먹음직 스럽거든요.

다음 페이퍼는 매실들은 양파 짱아친데.....이 닭불고기랑 곁들이시면 환상의 궁합이죠!! 채널 고정 !!

다음호도 기대해 주세요.

솔직히 닭불고기라고 하기엔 모앵이..^^;;

닭빈대떡이 더 어울리지 않나?ㅋㅋ

팍팍한 가슴살을 다져서 만든거라 씹히는 맛이 부드럽구요.

그렇다보니 애들이 먹기 아주 좋아요. 잘라먹기도 좋고 씹기도 좋고

맵지도 않아서 가은이 먹기도 좋더라구요.

가슴살은 단백질이 풍부한거 다들 아시죠?

이렇게 저렇게 해먹여봐도 질겨서 씹다 뱃는 일이 많은

가은이가 우선 아주 잘 먹어서 좋았답니다.

근데 음식이 왠지 모양새가 빈티 나죠?ㅎㅎㅎ

- 이제 여름이 가는가 싶은게 아침 저녁으로 제법
쌀쌀하죠? 여름내 애들이랑 거실에서 잤는데 이제
추워서 방으로 다시 들어가야 할 것 같아요.

침대에서 자던 버릇이 들어 딱딱한 마루 바닥에서 자는게
편하지는 않았지만 정겨운 느낌이 들어 그정도 는 감수하
고 여름을 보냈답니다.
어릴적 밀양에 계신 친할머니댁에 가면 작은집 아이들과 커다란 모기장을 텐트처럼 처놓고 그안에 들어가 옹기종기 붙어 자곤 했었지요. 한번은 낮에 잠자리를 한가득 잡
아다  모기장 안에 풀어 놓고 놀다 잠이들어 아침에 일어나보니 잠자리가 때죽음을 당해 깜짝 놀랐던 적도 있었는데.. 지금 생각해 보니 정말 재미있었던 기억이 많네요. 그런데 시간은 어찌나 빠른지 벌써 고만한 애들의 엄마가 되어가네요.

우리 아파트엔 잠자리가 어찌나 많은지 음식물쓰레기 버리러 갔다 파리가 아닌 잠자리 때의 공격에 시달리기도 합니다. 이제는 어른이 되어선지 파리때인지 잠자리 때인지 구별도 잘 안가는거 있죠? 치맨가? ㅎㅎㅎㅎ

아직도 살짝 덥기는 하지만 이번달로 여름도 마지막인 것같아요. 내일 비가 오고나면 아마 가을이 훌쩍 다가와 있겠죠. 남은 려므하늘 맘껏 구경하시는 하루하루 보내세요. 겨울이 와도 그립지 않을 만큼요.........:)