오늘 소개시켜드릴것은 짭짤하고 고소한 오징어땅콩꽈자랑 초콜렛을 가득채운 달콤한 칸쵸예요. 요즘 바빠서 당최 케잌만들시간은 없고, 과자야 시간날때 후다닥 만들어둠 간식거리로 좋아서 종종 만들어두곤했는데, 이제사 올리네요. 한국에있었음 만들어먹으려 생각도 못했던 요 과자들 ㅋㅋ 외국사니 참나...별걸 다 만들어먹게됩니다^^; 아이들 있으신님들, 특히 외국사시는 님들은 꼭 만들어보셔요~ 파는것보다 더 맛있어요^^ <재료> 칸쵸: 박력분 150g, 베이킹파우더 1ts, 설탕 20g(또는 연유 50g), 소금약간, 생크림 20g, 우유 30g, 버터 20g, 속에넣을 초콜릿 40-50조각. 오징어땅콩: 칸쵸반죽 + 살짝구워갈은 오징어채 20g, 오징어채 약간, 땅콩 40-50알정도 * 오징어땅콩도 만드실꺼면 칸쵸반죽을 2배로 해주셔야겠죠?^^ <만들기> : 180도 오븐예열, 15분가량 체친밀가루와 베이킹파우더에 설탕과 소금을 넣어주시고, 버터를 넣은후 스크래이퍼를 세워 버터를 작게 잘라줍니다. (파이만들때처럼 버터가 콩알만해져서 자연스레 가루류와 섞이도록) 버터가 적당히 콩알만해졌으면 우유와 생크림을 넣어 반죽을 한덩어리로만들어줍니다.(농도봐가며 조절해주시구요...) 반죽이 한덩어리가 됐으면 비닐에 넣은후 밀대로 얇게 밀어서 그 상태로 냉장고에 30분정도 휴지시켜주셔요.(급하신분은 냉동고에 15분정도^^) 버터가 다시 굳어 단단해졌다면 반죽을 꺼내 위의 비닐만 살짝 가위로 자른후에칼등으로 바둑판 모양으로 대충 모양을 잡으시고 반죽을 절반나눠 위에만 초콜릿을 올려주셔요~ 넉넉히올림 더 맛있답니다^^ 초콜릿올리신후에 절반나눈 아래 반죽을 위로 접어주시구요, 스패츌러에 밀가루 조금씩 묻혀가면서 반죽을 칸대로 가로, 세로로 잘라 칸쵸하나씩 만들어주심 됩니다^^ 이렇게요^^ 적당히 간격띠어서 팬닝후 우유살짝 발라 구워주시거나 저처럼그냥구우시거나^^ 달걀 노른자에 물섞어 발라 구워주심 됩니다..... 달콤한 칸쵸 완성!!!^_^ 자! 칸쵸를 만들었다면 오징어 땅콩은 2/3는 만든거예요. 반죽을 두배로해서 나눠 절반은 오징어땅콩을 만들꺼거든요^^ 오징어땅콩 만들기! 칸쵸반죽 절반에 오징어채를 넣어주는데요, 만들어보니 살짝구운후 갈아넣으시는것이 더 좋을듯해요.씹히는 질감생각해 한번 구운후 가위로 잘게잘라넣었더니 시간도 쩜 걸리구...생각보다 살짝 질기기도했거든요~맛은 있었지만 아이들먹기엔 갈아넣는것이 좋을듯합니다. 그래도 그냥 넣고싶으신님들은 오징어채를 굽지말거나 아주아주 살짝 오븐에 구워주셔요. 정말깜빡!!!! 하면 이렇게된답니다-.-;; ㅠ.ㅠ 또 가심이 저려오는 ㅋㅋ 한국서 건너온 귀한 오징어채가 저리 까맣게 타버렸지뭐예요?-.-;; 넣자마자 꺼낸다...생각하시면 되요. 그냥하셔도 되는것이 어차피꽈자구울때 한번 색이 나오거든요. 입맛대로 선택해서하셔요~ 암튼, 칸쵸만들기와 같은 방법으로 오징어 갈은것(또는 잘게 썬것)넣어 칸쵸반죽에 섞은후에 비닐에 넣어 밀대로 얇게민후, 냉장고로~30분 휴지후 꺼내 땅콩넣어 잘라 동그랗게 모양내어주셔요!!! ..... 땅콩과 오징어채, 보이시죠? ㅎㅎ 맛있어요~^^ 네모지게 모양내셔도 괜찮아요~ 전 아들이 동그랗게 또 파는것처럼해달라는 주문에 ㅎㅎㅎ 이렇게 팬닝해구웠네요. 180도 예열오븐에 15분(중간에 오븐팬 앞,뒤 한번 돌려주시구요~)고소한 땅콩과 짭짤하면서도 달짝지근한 오징어가 씹히는 오징어 땅콩과자도 완성!!!!^^ ... 한국은 열대야가 계속되고있다고 들었네요. 더운 여름,,,무더위도 무더위지만수해로 피해입으신 많은 분들로인해 먼곳에 있지만 마음이 그다지 편치만은 않은여름입니다.... 남은여름, 모두들 건강히 보내시구요, 조만간, 맛있는 이야기로 다시 만나요~ 이상! 쪼매 게을러진 홈 쥔장이어슴다 ^^ 모두들 오늘하루도 평안하셔요....*^^* * 담아가실땐 레시피나누는 쥔장수고생각하셔서 댓글과 함께스크랩으로 담아가심이 예의, 아시죠?^^ 9
<B>고소한 오징어땅콩과자~달콤한 칸쵸만들기^^
오늘 소개시켜드릴것은 짭짤하고 고소한 오징어땅콩꽈자랑
초콜렛을 가득채운 달콤한 칸쵸예요.
요즘 바빠서 당최 케잌만들시간은 없고, 과자야 시간날때 후다닥 만들어둠
간식거리로 좋아서 종종 만들어두곤했는데, 이제사 올리네요.
한국에있었음 만들어먹으려 생각도 못했던 요 과자들 ㅋㅋ
외국사니 참나...별걸 다 만들어먹게됩니다^^;
아이들 있으신님들, 특히 외국사시는 님들은 꼭 만들어보셔요~
파는것보다 더 맛있어요^^
<재료>
칸쵸: 박력분 150g, 베이킹파우더 1ts, 설탕 20g(또는 연유 50g), 소금약간,
생크림 20g, 우유 30g, 버터 20g, 속에넣을 초콜릿 40-50조각.
오징어땅콩: 칸쵸반죽 + 살짝구워갈은 오징어채 20g, 오징어채 약간,
땅콩 40-50알정도
* 오징어땅콩도 만드실꺼면 칸쵸반죽을 2배로 해주셔야겠죠?^^
<만들기> : 180도 오븐예열, 15분가량
체친밀가루와 베이킹파우더에 설탕과 소금을 넣어주시고, 버터를 넣은후
스크래이퍼를 세워 버터를 작게 잘라줍니다.
(파이만들때처럼 버터가 콩알만해져서 자연스레 가루류와 섞이도록)
버터가 적당히 콩알만해졌으면 우유와 생크림을 넣어 반죽을 한덩어리로
만들어줍니다.(농도봐가며 조절해주시구요...)
반죽이 한덩어리가 됐으면 비닐에 넣은후 밀대로 얇게 밀어서 그 상태로
냉장고에 30분정도 휴지시켜주셔요.(급하신분은 냉동고에 15분정도^^)
버터가 다시 굳어 단단해졌다면 반죽을 꺼내 위의 비닐만 살짝 가위로 자른후에
칼등으로 바둑판 모양으로 대충 모양을 잡으시고 반죽을 절반나눠
위에만 초콜릿을 올려주셔요~ 넉넉히올림 더 맛있답니다^^
초콜릿올리신후에 절반나눈 아래 반죽을 위로 접어주시구요,
스패츌러에 밀가루 조금씩 묻혀가면서 반죽을 칸대로
가로, 세로로 잘라 칸쵸하나씩 만들어주심 됩니다^^
이렇게요^^
적당히 간격띠어서 팬닝후 우유살짝 발라 구워주시거나 저처럼
그냥구우시거나^^ 달걀 노른자에 물섞어 발라 구워주심 됩니다.
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달콤한 칸쵸 완성!!!^_^
자! 칸쵸를 만들었다면 오징어 땅콩은 2/3는 만든거예요.
반죽을 두배로해서 나눠 절반은 오징어땅콩을 만들꺼거든요^^
오징어땅콩 만들기!
칸쵸반죽 절반에 오징어채를 넣어주는데요,
만들어보니 살짝구운후 갈아넣으시는것이 더 좋을듯해요.
씹히는 질감생각해 한번 구운후 가위로 잘게잘라넣었더니 시간도 쩜 걸리구...
생각보다 살짝 질기기도했거든요~
맛은 있었지만 아이들먹기엔 갈아넣는것이 좋을듯합니다.
그래도 그냥 넣고싶으신님들은 오징어채를 굽지말거나
아주아주 살짝 오븐에 구워주셔요.
정말깜빡!!!! 하면 이렇게된답니다-.-;;
ㅠ.ㅠ 또 가심이 저려오는 ㅋㅋ 한국서 건너온 귀한 오징어채가
저리 까맣게 타버렸지뭐예요?-.-;;
넣자마자 꺼낸다...생각하시면 되요. 그냥하셔도 되는것이 어차피
꽈자구울때 한번 색이 나오거든요. 입맛대로 선택해서하셔요~
암튼, 칸쵸만들기와 같은 방법으로 오징어 갈은것(또는 잘게 썬것)
넣어 칸쵸반죽에 섞은후에 비닐에 넣어 밀대로 얇게민후, 냉장고로~
30분 휴지후 꺼내 땅콩넣어 잘라 동그랗게 모양내어주셔요!!!
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땅콩과 오징어채, 보이시죠? ㅎㅎ 맛있어요~^^
네모지게 모양내셔도 괜찮아요~ 전 아들이 동그랗게 또 파는것처럼
해달라는 주문에 ㅎㅎㅎ 이렇게 팬닝해구웠네요.
180도 예열오븐에 15분(중간에 오븐팬 앞,뒤 한번 돌려주시구요~)
고소한 땅콩과 짭짤하면서도 달짝지근한 오징어가 씹히는
오징어 땅콩과자도 완성!!!!^^
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한국은 열대야가 계속되고있다고 들었네요.
더운 여름,,,무더위도 무더위지만
수해로 피해입으신 많은 분들로인해
먼곳에 있지만 마음이 그다지 편치만은 않은
여름입니다.... 남은여름, 모두들 건강히 보내시구요,
조만간, 맛있는 이야기로 다시 만나요~
이상! 쪼매 게을러진 홈 쥔장이어슴다 ^^
모두들 오늘하루도 평안하셔요....*^^*
* 담아가실땐 레시피나누는 쥔장수고생각하셔서 댓글과 함께
스크랩으로 담아가심이 예의, 아시죠?^^