혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉각시키는 도구이다. 재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스, 유리 등이 있으나, 다루기 쉬운 점에서는 스테인레스가 가장 좋다. 크기는 대.중.소가 있는데 1 인용인 것은 얼음이 별로 들어가지 않으므로 3, 4인용인 중간 것이 좋다.
믹싱 글래스(Mixing Glass)
비중이 가벼운 것 등 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞거나, 칵테일을 투명하게 만들때 등에 사용한다. 바 글래스(Bar Glass)라고도 한다. 두꺼운 유리로 만들며 종류는 1종뿐이다. 큼직한 텀블러나 맥주 조키로 대용할 수도 있다.
바 스푼(Bar Spoon)
재료를 혼합시키기 위해 사용하는 자루가 긴 스푼이다. 믹싱 스푼(Mixing Spoon)이라고도 한다. 재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스 등이 있는데 스테인레스가 사용하기 좋다.
스트레이너 (Strainer)
믹싱 글래스로 만든 칵테일을 글래스에 옮길 때 믹싱 글래스 가장자리에 대고 안에 든 얼음을 막는 역활을 한다.
믹서(Mixer)
혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 사용한다. 미국에서는 블렌더(Blender)라 부르며, 믹서라고 하면 전동식 쉐이커, 스핀들 믹서(Spindle Mixer)를 지칭한다.
계량컵 (Measuer Cup) - jigger
술이나 쥬스의 양을 잴 때 사용하는 금속성 컵을 말한다.
콜크스큐르 (Corkscrew)
와인 등의 콜크 마개를 따는 도구이다. 와인 오프너(Wine Opener)라고도 한다. 여러가지 형식이 있으나, 접었다 폈다 할수 있는 바 나이프와 보틀 오프너가 세트 되어 있는 바텐더스 나이프(Bartender's Knife)또는 솜리에 나이프(Somrie's Knife) 라 불리는 것이 사용하기 좋다.
오프너 (Opener)
병마개를 따는 도구, 캔 오프너와 같이 붙어있는 것도 있으나, 병마개를 딸 때 통조림 따개의 칼날에 손을 다치는 경우가 있으므로 따로 있는 것이 좋다.
우드 무들러
칵테일을 휘저어 혼합시키거나 잔 속에 있는 설탕과 과육을 부수는 데 쓰인다. 유리, 스테인리스, 플라스틱 등 재질은 여러 가지가 있으나 학 타입의 칵테일에는 플라스틱이나 나무제품은 사용하지 않는다.
아이스 페일(Ice Pail)
얼음을 넣어 두는 용기, 아이스 바스켓(Ice Basket)이라고도 한다. 모양,재질에 여러가지가 있으나, 기호와 용도에 따라 선택하면 된다.
[칵테일] 칵테일 기구
쉐이커(Shaker)
혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉각시키는 도구이다.
재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스, 유리 등이 있으나, 다루기 쉬운 점에서는 스테인레스가 가장 좋다. 크기는 대.중.소가 있는데 1 인용인 것은 얼음이 별로 들어가지 않으므로 3, 4인용인 중간 것이 좋다.
믹싱 글래스(Mixing Glass)
비중이 가벼운 것 등 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞거나, 칵테일을 투명하게 만들때 등에 사용한다. 바 글래스(Bar Glass)라고도 한다. 두꺼운 유리로 만들며 종류는 1종뿐이다. 큼직한 텀블러나 맥주 조키로 대용할 수도 있다.
바 스푼(Bar Spoon)
재료를 혼합시키기 위해 사용하는 자루가 긴 스푼이다. 믹싱 스푼(Mixing Spoon)이라고도 한다. 재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스 등이 있는데 스테인레스가 사용하기 좋다.
스트레이너 (Strainer)
믹싱 글래스로 만든 칵테일을 글래스에 옮길 때 믹싱 글래스 가장자리에 대고 안에 든 얼음을 막는 역활을 한다.
믹서(Mixer)
혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 사용한다. 미국에서는 블렌더(Blender)라 부르며, 믹서라고 하면 전동식 쉐이커, 스핀들 믹서(Spindle Mixer)를 지칭한다.
계량컵 (Measuer Cup) - jigger
술이나 쥬스의 양을 잴 때 사용하는 금속성 컵을 말한다.
콜크스큐르 (Corkscrew)
와인 등의 콜크 마개를 따는 도구이다. 와인 오프너(Wine Opener)라고도 한다. 여러가지 형식이 있으나, 접었다 폈다 할수 있는 바 나이프와 보틀 오프너가 세트 되어 있는 바텐더스 나이프(Bartender's Knife)또는 솜리에 나이프(Somrie's Knife) 라 불리는 것이 사용하기 좋다.
오프너 (Opener)
병마개를 따는 도구, 캔 오프너와 같이 붙어있는 것도 있으나, 병마개를 딸 때 통조림 따개의 칼날에 손을 다치는 경우가 있으므로 따로 있는 것이 좋다.
우드 무들러
칵테일을 휘저어 혼합시키거나 잔 속에 있는 설탕과 과육을 부수는 데 쓰인다. 유리, 스테인리스, 플라스틱 등 재질은 여러 가지가 있으나 학 타입의 칵테일에는 플라스틱이나 나무제품은 사용하지 않는다.
아이스 페일(Ice Pail)
얼음을 넣어 두는 용기, 아이스 바스켓(Ice Basket)이라고도 한다. 모양,재질에 여러가지가 있으나, 기호와 용도에 따라 선택하면 된다.
아이스통 (Ice Tongs)
얼음을 집기 쉽도록 끝이 톱니 모양으로 된 집게이다.
아이스 페일과 세트로 파는 것이 많으나, 가능하면 별도로 사는 것이 좋다.
Ice bucker라고도 한다.
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