만둣국

만둣국? 어! 이거 원래 만두국이라고 해야하는거 아니야?

하시는 분들이 있을까봐 제가 미리...ㅋ

만두국이 맞는지.. 만둣국이 맞는지 네이버에 물어봤더니--ㅋ

만둣국이 맞대요. 하핫. (혹시 나만 몰랐던겨?--ㅋ)

오늘은 윤지아표 만둣국을 선 보여 드립니다.

별 다른건 없어요--;; 그저--ㅋ 맛있다는 것 뿐?

흐흐~ 돌 날아오겠넹; 

집에서 귀찮으니깐 대충 쇠고기다시다나 멸치다시다 넣고

끓여드시는 분들도 있으실꺼예요 그쵸?

화학조미료 쓰지 마시구 멸치랑 다시마 육수 내서 사용하세요.

귀찮긴 하지만 깔끔한 맛을 느낄 수 있답니다. 헷.

건강에도 더욱 좋구요.ㅎ

재료: 냉동물만두 두줌-0-;; . 양파 1/4개, 당근 약간, 달걀 2개, 실파 조금, 마늘 반 작은술, 소금, 후추, 국간장 한큰술, 멸치 다시마 육수

만들기

1. 육수를 준비하세요. 국물용 멸치 큰~거 있잖아요--ㅋ 그거 한 여닐곱 마리랑 다시마 10cm X 10cm 짜리 2장쯤 넣고 라면 두개 끓일 물 분량 잡아서 은근한 불에 끓이세요. 미리 찬물에 다시마를 좀 우려두셨다가 쓰시면 육수가 더 잘 우러나요.ㅎ (멸치는, 국물용 멸치를 다듬어서 기름기 없는 후라이팬에 볶아준 다음 믹서에 갈아가지구 가루로 쓰고 있어요 저는.^^ 가루 멸치를 쓰실 땐 2큰술 정도 넣고 끓이세요.)  다시마는 물이 끓으면 바로 빼 내시고, 멸치는 다시마 빼고 나서 한 10분쯤 더 끓여서 우려내세요. 이렇게 우러난 육수를 고운 체에 받아서 찌꺼기 걸러 내고 썼어요.^^

2. 멸치 다시마 육수에 마늘 반작은술과 양파 당근을 썰어 넣고 3~5분쯤 더 끓이세요. 이 때 대충 국간장과 소금 후추로 간을 해 두세요.

3. 양파가 설컹하게 익었을 때 쯤, 만두를 넣고 2분 더 끓이시다가

4. 달걀 2개를 실파 쫑쫑 썰어 넣고 잘 풀어서 팔팔 끓는 냄비 안에 휘~휘 돌려 넣으시고 국자로 살짝 저어주세요.^^

5. 마지막으로 소금을 넣어서 정확한 간을 맞춰주시면 됩니다.

tip

국간장은 국물 색이 조금 날 정도만 사용하시구 모자라는 간은 소금으로 조절하세요.  만드신 육수가 너무 진하면 물과 섞어서 쓰시구요. 육수는 냉장고에서 2~3일정도 보관 해 두실 수 있으니깐 다시다로 간 맞춰 드셨던 여러 요리에 조미료 대신 조금씩 넣어서 사용하시면 좋아요.^^

드시기 바로 전에 참기름을 한 방울 넣어 드시면--ㅋ

미친듯이 맛있는 만둣국을 드실 수 있지요. 하하~

맛있게 만들어 드시고...

마음껏 스크랩 해 가시되, 불펌은 안됩니다!

광장에다가 제 게시물 마음대로 올리는 사람들이 부쩍 많아졌어요--^

싸울일도 그만큼 늘어서 짜증스럽기 그지 없다구요. ㅠㅠ

사진이고 레서피고 무단사용 용서치 않겠어요! 화르륵