마요네즈 크림소스 새우

쨘~~ 뭘 먹을지 고민되면 쎄한테 물어봐요^^

쎄가 희한오빠를 위해 만든 오늘의 요리..

마요네즈 크림소스 새우

재료: 중하 15마리, 달걀 1/2, 녹말 50g, 식용유, 브로컬리

소스: 마요네즈 5큰술, 설탕 4큰술, 레몬즙 1T, 생크림 1큰술, 물 3큰술, 녹말 5g

1. 새우는 껍질을 멋기고 머리와 내장을 제거한다.

    내장을 제거할 땐 배를 살짝 갈라서.. ㅋㅋ

    배가를 땐 위험하니까 조심조심..

2. 손질한 새우를 깨끗히 씻은 후 튀김 옷을 입힌다.

    튀김옷을 입힐 땐 먼저 달걀물을 묻힌 후 녹말 가루를 묻힌다.

3. 브로컬리는 소금물에 살짝 데쳐서 건지고 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다.

4. 튀김 옷을 입힌 새우는 센불에서 튀긴다.

    새우 허리가 꼬불어지면서 동그랗게 말리면 잘 익은 거예요^^

5. 분량의 소스를 냄비에 넣고 살짝 끓인다.

6. 튀긴 새우와 브로컬리를 소스에 넣고 잘 버무려준 후 예쁘게 접시에 담는다.

요리 끝~~

순서는 간단하지만 제법 손이 많이 가는 요리예요.

그래도 싱싱한 새우의 맛과 달콤 상큼 향긋한 소스의 맛이 어우러져서

별미랍니다. ^^

특히 여성들이 좋아한다죠~~ ^^