<<양마니>>

서수남2006.09.07
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양마니의 특징 깔끔한 반찬과 정성들인 샐러드가 맘에든다 사실 반찬이란 늘 먹는것이기 때문에 색다른것에 관심이 많아지기 마련이다, 어느 음식점게가도 비슷 비슷한걸 나는 싫어한다, 한두가지는 반듯이 그집에 특징이 있어야만이 젓가락이 간다, 양마니의 양(소의 위중에서 가장두꺼운 부분)은 부드럽고 개운하다 특히 간장에 절인 깻잎에다 싸먹으면 더욱더 개운하다 나는 고기먹을때는 야채를 많이 먹는다 보통 샐러드를 2~3접씨를 먹을정도 그러니 양마니의 샐러드를 좋아할수밖에..... 고기를 다먹은후 식사를 할땐 누룽지나 청국장을 먹는다 푹삭힌 시골청국장은 정말 시골맛! 그옛날 우리조상들이 끓여드시던 바로그맛! 현대화되지않은 크래식한그맛! 아~~~~~~~~~~~~ 밥을 많이먹게되서..... 그게흠이야.. 양마니의특징 시원한 동치미! 늘상 얼음이 동동뜬 무와 초록색의 거친 무쭉대기가 이를 시리게 만들지라도 두어그릇 먹어야지...

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