** 닭계장 ** 매콤하면서두 시원한 국물이 일

매콤하면서두 시원한 국물이 일품이져...

오늘 이거 함 해먹어봤습니당..

비린내 나는걸 원체 싫어해서..비린내제거에 중점을 두고 요리를 ㅠ.ㅠ

암튼 맛은 맵고 시원해영...

재료: 닭고기 안심살, 양파, 풋고추, 생강가루, 다진마늘, 고추가루 ,간장, 소금, 후추가루, 참기름, 쪽파 , 콩나물, 토란대

1. 시장에서 구입한 토란대를 한번더 삶아 둔다..(안그럼 목이 무지 아파져요 ㅠ.ㅠ)

2. 큰 냄비에 물 넣고 닭고기 넣고 끓인다..

3. 양파 , 풋고추를 믹서기에 갈아서 2에 넣는다.

4. 생강가루 조금 넣는다.(이거 마니 넣으면 무쟈게 매워지져..적절히)

5. 닭고기만 꺼내서 쭉쭉 찢어서 다시 넣는다.

6. 콩나물, 토란대 넣는다.

7. 다진마늘, 고추가루, 간장, 소금, 참기름 을 버무려 양념장을 만들고 이것을 넣는다..간을 보고 약간 싱겁다 싶으면 소금으로 간 맞춘다.

7. 쪽파 숭덩숭덩 썰어 넣는다..

8. 한소끔 끓인다...끝!!