고소한 요쿠르트 와플만들기~

주말 잘 보내셨나요?^^

한국에선 토욜 저녁, 주일 아침이 참 바쁜시간이었는데,

이곳에와선 예배시간이 오후 4시라 그런지, 아침시간이 참 여유롭습니다. 

며칠전부터 와플노래하던 아일위해 주말이고해서 와플을 만들어먹었는데,

이번엔 와플을 만들면서 어떻게하면 더 맛있는 와플을 만들수있나...

고민하믄서 맹글었다지요~ 만들다 버터도 더넣어보고 ㅎㅎ 우유도 더 넣어보고..

이상하게 와플용으로 시중에서 파는 가루로 만들면 넘넘 맛있는데,

밀가루와 우유 기타등등 집에서 100% 배합해서 만들면 솔직히

맛은 있다해도딱 그맛은 아니예요..

왜그럴까... 만들면서 묵어보공 ㅎㅎㅎ 재배합해보고 ㅋ 

전 한동안 와플 못먹을듯해요-.- 넘 질리게 먹어서리...ㅎㅎ

우짯든, 전에올렸던 분량에서 재 조정한 분량으로 올려드립니다.

전에 소개시켜드린 와플만들기는 버터를 쿠키하듯 먼저 크림화시키고, 설탕넣고

다른 부재료들넣고 만들었는데, 이번엔 제누아즈 만들듯 달걀을 먼저 풀고,

살짝 휘핑해서 거품올려주어 만들었네요.

밀가루 2컵, 베이킹파우더 1/2ts, 달걀 2개, 버터 3/4컵, 우유 1컵,

플레인요쿠르트 1/2컵, 설탕 2-3Ts, 소금 1/2ts,

(크렌베리 약간, 원하는 앙금 적당량)

* 아이스나, 과일 올려드셔도 좋고, 생크림 휘핑해서 함께 먹어도 좋아요~

*반죽하실때 우유양은 농도보면서 가감해주셔요~한장 부쳐보시고 드셔보신후,

입맛따라 버터나 우유를 증감해보셔요~또 다른맛이나네요^^

자~ 먼저 달걀을 거품기나 휘핑기로 풀어주시고, 제누아즈 만들듯 

거품을 올려 주셔요. 설탕 넣고 계속해줍니다.

 달걀양이 적어서 금방올라와요^^  

거품이 단단하게 올라오면 체친 밀가루와 베이킹파우더 절반을 넣고,

섞어줍니다. 미리녹여둔 버터와 우유를 넣어주고,

남은 밀가루를 넣고 마저 섞어줍니다.

소금도 넣어주시고, 플레인요쿠르트도 넣고 섞어주셔요....

꼭 알뜰주걱으로 섞지 않으셔도 되요.

거품기로해도되고, 휘핑기로 그냥 휘핑하듯 섞으셔도 괜찮습니다.

(워낙 이곳 사람들은 켘할때도 휘핑기로 재료 다넣고 휘릭돌리대요^^;;)

다 섞어졌으면 크렌베리 조금 넣고, 잘 저어줍니다.

요거 만들어두심, 빵만드실때두, 특히 만주만들때 넘 좋을듯해요~~

자 ~이젠 와플기계 예열하시고... 버터나 오일종류 바르실필요 없습니다.

이미 반죽자체에 버터나 오일이 충분히 들어가기도하고,

기계자체에 코팅이 충분히 되어있어서 붙지도 않는답니다.

그냥 예열만 해주셔요^^

예열이 됐으면, 반죽을 한 국자 떠서 올리고, 그 위에 준비한

앙금이나, 또는 다른 부재료를 넣고, 다시 한국자 떠서

살짝 덮어주고 뚜껑을 닫고 기다립니다~~

반죽을 넘 여유있게 넣었더니 밖으로 넘어가서 요렇게~

만들어졌네요^^

도대체 몇장을 구운겐지... 먹어보고 아니다 싶으면

분량조정해서 버터조금 더넣고 다시굽고,,우유더 넣어보고..

만들면서 갈수록 맛있어져서 겉에꺼 다 떼어먹고나니,

 정작 먹을때되선 배가 빵빵해서 못먹었다죠 ㅎㅎㅎ

요렇게, 어중간한 시간에 아이들 간식으로도 좋고,

한끼 식사로도 손색없는 와플~~

먹을수록 맛있네요^^ 아이스와 함께먹어도 참 맛있는데,

전 아침인고로... 그냥 과일과 함께 먹었구요,

초코 생크림은 아이를 위한 서비스입니다 ㅎㅎㅎ

찍어먹음 맛있어요~~

(조 옆에 빨간 녀석은 각종 베리류들 졸여서 만든 퓌레인데,

켘만들때도 유용하게 쓰인답니다.)

중간에 노란색 앙금~보이시나요?^^ 고소해요~

따뜻할때 먹어야 훨 맛있는데, 아는 분 아이 생각해서 또 몇개 싸갔드니,

식어서리 그때 그맛이 아니더라구요-.-;;  

따땃할때 맹글어서 바로 드셔요~~

와플이란 음식,

은근 매력있는것같아요. 독일선 유치원에서 조금 큰 아이들이

재료 섞어서 반죽만들고 와플을 만든답니다. 놀이겸, 교육겸^^

작은 아이들은 줄서서 고거 하나씩들 받아먹고 얼마나들 행복해하는지...

흙탕물서 뒹굴고, 주입식 프로그램보다 놀이속에서 아이들의 시간을

보내게하는 유치원, 매일 깨깟이 입혀보내면 옷도 빨아도 빨리지않을정도로

지저분...해져서 오지만 아이들에겐 산 교육이 되지않나 싶네요.

아이들과 함께 만들어도 어렵지않은 와플,

주말이나, 아이들 집에있을때, 또는 가족들과

간단하지만 영양가득한 와플 만들어드셔요~~^^

전에 눈여겨두었던 와플만나와있는책, 이젠 눈팅도 못한답니다-.-

돈아까와 안샀더니...누가 냉큼 사갔는지 없어요 ㅠ.ㅠ

에공...좋은 책들은 알아서리 ㅋ

그래도 와플만들긴 계속됩니다 ^^

행복한 한주 살으시고,

 맛있는 이야기로 또 만나요!!^^

* 담아가실땐 댓글과 함께 스크랩으로 가져가셔서 맛있게해드셔요~:)