오랜만에 만들어본 옛날돈까스

오랜만에 신랑이 좋아하는 돈까스를 만들어봤다...

1. 돼지고기등심 누른고기에 소금과 후추로 밑간을 한다.

2.간이된 고기에 분말튀김가루를 뭍혀준다.

3.튀김가루를 골고루뭍힌 고기를 잘풀어진 계란에 퐁당 담가준다.

4.계란속에 푹빠졌던 고기를건져서 빵가루위에 올리고 손으로 꾹꾹눌러서 입 혀준다.

5.그리고는 뜨~겁게 달궈진 기름에(난 해바라기씨유~)살짝 한번만 타지않도록  튀겨준다.(이때 기름조심~!!!)

1.식물성마가린을 달궈진 후라이팬에 녹여준다.

2.잘 녹은마가린에 밀가루를 녹여준다.(3인기준 두세숟가락,넘 많으면 나중에 양이 감당안된다우~)

3.밀가루가 타지않도록 녹인다음 물을부어준다.

(한컵가득붓고 넘 걸쭉하면 쫌더~!!)

4.밀가루가 덩어리지지 않도록 아주 잘 풀어준다.

5.스프처럼 잘 풀어지면 간장을 넣는다.(이때 간장을 너무 많이넣으면 색깔이 넘 까매지므로 간을 본뒤 싱거우면 맛소금으로 살짝 간을해준다)

6.간장이 잘 섞이면,케찹을 넣어준다,

7.그다음 황설탕을 넣는다.(간을보면서 단맛이 날정도로~)

8.소스가 타지않도록 잘 저어주면서 갈색빛이 돌때까지 잘 저어준다.

9.아까 살짝 튀겼던 고기를 뜨겁게 달궈진 기름에

한번더 노릇노릇 튀겨낸다.

10.접시에 고기를 담고 만들어두었던 소스를 부어주고 깨를 살짝뿌려준다.

완성~!!!

기호에 맞게 데코레이션해서 맛나게 먹기!!!!