1. 닭 봉 700g을 깨끗이 씻어 포크로 찍어준 후 칼집을 앞,뒤로 넣어준다. 2. 닭 봉에 소금 1/2T, 청주 1T, 후추 가루 약간 넣고 30분 정도 재워 두세요. 닭 봉의 물기를 제거 한후에 날 녹말가루 2T 정도를 골고루 묻혀 주세요. 그러면, 튀김 옷이 잘 입혀져요. 3. 젖은 녹말 4T, 달걀 흰자 1T, 간장1t를 섞어준 다음 카레가루 1T, 송송 썬 실파 3T 다진 마늘 1T 넣고 튀김옷을 만들어요. 4. 닭 봉에 튀김옷을 입혀서 기름에 튀겨줘요. 5. 팬에 고추기름 1T를 두르고, 다진 양파 3T를 넣어 볶다가- 케첩 3T,맛술 1T,고추장 1T, 간장 1/2T, 물 1t, 매실청 2T, 후추가루 약간을 잘 섞어 놓은 소스를 넣고 끓인다- -튀긴 닭 봉을 넣어 중간 불에서 졸여준다.--불을 끄고 굵게 다진 견과류를 섞어준다 첨부파일 : %B4%DF%C6%A2%B1%E8%B7%B9%BD%C3%C7%C7_1-2table(3767)_0400x0320.swf1
닭 강정
1. 닭 봉 700g을 깨끗이 씻어 포크로 찍어준 후 칼집을 앞,뒤로 넣어준다. 2. 닭 봉에 소금 1/2T, 청주 1T, 후추 가루 약간 넣고 30분 정도 재워 두세요. 닭 봉의 물기를 제거 한후에 날 녹말가루 2T 정도를 골고루 묻혀 주세요. 그러면, 튀김 옷이 잘 입혀져요. 3. 젖은 녹말 4T, 달걀 흰자 1T, 간장1t를 섞어준 다음 카레가루 1T, 송송 썬 실파 3T 다진 마늘 1T 넣고 튀김옷을 만들어요. 4. 닭 봉에 튀김옷을 입혀서 기름에 튀겨줘요. 5. 팬에 고추기름 1T를 두르고, 다진 양파 3T를 넣어 볶다가- 케첩 3T,맛술 1T,고추장 1T, 간장 1/2T, 물 1t, 매실청 2T, 후추가루 약간을 잘 섞어 놓은 소스를 넣고 끓인다- -튀긴 닭 봉을 넣어 중간 불에서 졸여준다.--불을 끄고 굵게 다진 견과류를 섞어준다첨부파일 : %B4%DF%C6%A2%B1%E8%B7%B9%BD%C3%C7%C7_1-2table(3767)_0400x0320.swf