당근즙 발아현미 찹쌀부침개

당근 50g, 발아현미 1컵, 찹쌀가루 3큰술, 밀가루 ¼컵, 부추 30g, 물 1컵, 올리브오일 약간

■ 만·들·기

1 당근은 깨끗이 씻어 강판에 간 후 즙만 모아둔다.

2 발아현미는 하루 정도 불린 후 건져 물기를 뺀 다음 분말기로 곱게 간다.

3 볼에 곱게 간 발아현미와 찹쌀가루, 밀가루, 당근즙, 송송 썬 부추, 물을 넣고 걸죽하게 반죽한다.

4 팬에 올리브오일을 두르고 반죽을 한 수저씩 떠놓아 노릇하게 부친다.