수플레치즈케익

오늘은 모까페서 공전의 히트를 기록하매..

스크랩 132회의 경이적 기록을 수립한(?)..

따꽁의 힘!! 따꽁의 자랑!! 따꽁의 기대주!!

수플레치즈케익을 18cm 원형틀에 구워볼랍니당~

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 1.먹이를 찾아 헤매는 하이에나마냥 이너넷을 뒤져..17,990원에 구입한 2kg짜리 크림치즈..

 2.비싸서 200g만 넣던 것을 오늘만은 칼가는대루 원~없이..그리하야 대략 270g을 투입!!

 3.녹인 크림치즈에 플레인요쿨트 2통(200g)을 넣습니당~

 4.크림치즈와 요플레를 덩어리 없이 잘 섞으셔야 촘촘하고 꽉찬 이~쁜 케익이 나옵니당..

 5.설탕(30g)을 넣어 저어주세요..설탕의 꺼끌한 느낌이 없어질 정도루만 섞어주시고~

 6.달걀 노른자(3개)를 전격 투입합니다!! 오늘 컨닥션 난조로 노른자 꼴..형편없숨돠^^; 

 8.분리해둔 달걀 흰자(3개)에 설탕(50g)을 넣고 모두의 골칫덩어리 머랭을 맹급니다^^;

 9.뿔이 설 정도의 머랭을 맹근 후 휴지시켰던 반죽을 꺼내어 살살 섞어줍니다..살살~

   - 이 시점에서 오븐팬에 물 충분히 담아 맨 밑단에 넣은 후 180도 예열시작하시고~

 10.완성된 반죽은 유산지 깐 틀에 붓고 탕탕 쳐줍니다..공기 쑝쑝 빠져나가라구요~

 11.180도에서 30분, 160도에서 40분 구우세용^^ 부풀어..부풀어~어서!!
 12.짜잔~ 180도 구울때 빈 오븐팬 하나를 올렸더니 색깔 넘 진하지 않게 잘 나왔어요!!

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냉장고에서 차게 식힌 후 뜨겁게 달군 칼로 잘라 드세용..

아~ 일케 맛난걸..도대체 왜 사먹니!! ㅋㅋ

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