퇴근길...꾸득 꾸득 마른 코다리가 있길래..고향서 엄마가 해주던 맛이 생각나서 만들어봤어요..요건...코다리에 양념이 얼마나 잘 배이는지가 관건인 듯..자~인혜랑 같이 만들어 볼까요?재료:코다리(꾸득 꾸득 말린 명태..다 아시져?), 간장,국간장,생강,마늘,설중매,고추가루, 설탕, 깨, 다진 파, 무우,양파만드는 법:①냄비에 얇고 네모지게 썬 무우를 까세요.그런 다음 코다리를 얹으세요.(가위로 코다리 지느러미 잘라주세요..어차피 먹지도 못하는 지느러미 붙어 있어봤자 비위만 상합니다,)②채 썬 양파를 다시 얹고 양념장을 부으세요.(양념장-간장,국간장,깨,다진 마늘,다진 생강, 다진파,고추가루,설탈,설중매를 때려 넣고 섞은 것)③뚜껑 덮고 센 불에서 졸이세요...국물을 코다리에 끼얹으면서 졸이면 간이 잘 배입니다.끝~~엄청~ 간단하지요? 간장이 쫄 때 나는 그 냄새~오~갓~!!밥 비벼 먹으니깐... 천국이 따로 없두만요..주의 사항은 생강은 안 넣어도 되는데 넣는다면 아주 조금만...ㅋㅋ전 너무 마니 넣어서 코다리 조림에서 생강차 맛이..ㅋㅋㅋ맛있게 해드시고....코다리 조림 만드는 여러분들은 인혜처럼..혼자 먹지 말고,,,가족이랑 혹은 사랑하는 사람이랑 같이 드세요...아무리 맛있는 음식도 혼자 먹으면...열라 맛없어요...ㅠㅠ5
((인혜의 밑반찬 요리법 강의))코다리 조림
퇴근길...
꾸득 꾸득 마른 코다리가 있길래..
고향서 엄마가 해주던 맛이 생각나서 만들어봤어요..
요건...
코다리에 양념이 얼마나 잘 배이는지가 관건인 듯..
자~인혜랑 같이 만들어 볼까요?
재료:
코다리(꾸득 꾸득 말린 명태..다 아시져?), 간장,국간장,생강,마늘,설중매,고추가루, 설탕, 깨, 다진 파, 무우,양파
만드는 법:
①냄비에 얇고 네모지게 썬 무우를 까세요.그런 다음 코다리를 얹으세요.(가위로 코다리 지느러미 잘라주세요..어차피 먹지도 못하는 지느러미 붙어 있어봤자 비위만 상합니다,)
②채 썬 양파를 다시 얹고 양념장을 부으세요.(양념장-간장,국간장,깨,다진 마늘,다진 생강, 다진파,고추가루,설탈,설중매를 때려 넣고 섞은 것)
③뚜껑 덮고 센 불에서 졸이세요...국물을 코다리에 끼얹으면서 졸이면 간이 잘 배입니다.
끝~~
엄청~ 간단하지요? 간장이 쫄 때 나는 그 냄새~오~갓~!!
밥 비벼 먹으니깐... 천국이 따로 없두만요..
주의 사항은 생강은 안 넣어도 되는데 넣는다면 아주 조금만...ㅋㅋ
전 너무 마니 넣어서 코다리 조림에서 생강차 맛이..ㅋㅋㅋ
맛있게 해드시고....
코다리 조림 만드는 여러분들은 인혜처럼..
혼자 먹지 말고,,,
가족이랑 혹은 사랑하는 사람이랑 같이 드세요...
아무리 맛있는 음식도 혼자 먹으면...
열라 맛없어요...ㅠㅠ