버섯매운탕 만들기

★ 주재료 : 느타리버섯, 무, 대파, 양파, 단호박

★ 양념 : 고춧가루, 고추장, 간장, 다진마늘, 소금·후춧가루 약간씩

★ 만들기

1. 느타리는 흐르는 물에 씻고 찢어 준비한다.

2. 무는 사각편썰기를 하고, 대파는 어슷썰기 하고, 양파와 단호박은 먹기좋은 크기로 썬다.

3. 양념장을 만든다.

4. 냄비에 물을 붓고 무를 먼저 넣고 끓인다.

5. 물이 끓기 시작하면 만든 양념장과 손질한 버섯을 넣고 끓인다.

6. 썰은 야채들도 넣고 한소끔 끓으면 간을 보고 불을 끈다.

TIP 그냥 물보다는 멸치육수나 가스오부시 국물을 사용하면 더 맛있어요 ^^