★치킨 샐러드★

내방식대로의 

            치킨 샐러드

재료 : 닭가슴살 170g(3덩이), 양상추, 양파 1/3, 키위

        오이 1/3, 키위 1개, 드레싱, 소금, 후추

허니머스타드 드레싱

      : 머스타드 소스(시중에 판매) 2큰술, 꿀 2큰술,

        마요네즈 2큰술, 식초 1/2 큰술

마트에 가면 부위별로 파는데 닭 가슴살을 이용하여...

닭고기에는 소금과 후추로 밑간을 해두고,

달군 후라이팬에 올리브유를 두르고 중불-> 약불에서

가슴살을 익힌다.

양상추는 적당한 크기로 손으로 뜯어놓고, 오이는 채썰고,

키위, 양파는 단면이 동그랗게 썰고 양파는 찬물에 담가 놓는다.

찬물에 담가서 특유의 향과 맛을 약하게 한다.

드래싱 재료를 잘 섞어준다. 식초 대신에 레몬즙을 이용하면

훨씬 상큼, 새콤한 맛을 즐길 수가 있다.

양상추, 오이, 양파위에 닭고기를 길게 잘라 올리고

드레싱을 뿌리면 치킨 샐러드 완성!!