칼칼 한 갈치조림 +_+

주재료:갈치 1마리, 무 100g, 대파 1/2뿌리, 풋고추 1개, 붉은 고추1개, 소금약간 멸치 국물 1컵, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술,다진마늘 1큰술,다진 생강1/2큰술

1.갈치는 비늘을 긁고 손질한 다음 7cm 길리로 토막낸다.

2.무는 껍질을 벗기고 1cm두께의 반달 모양으로 썬 후 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.

3.대파,풋고추,붉은고추는 어슷썬다.고추씨는 털어낸다.

4.분량의 재료로 양념장을 만든다.

5.냄비에 데친 무를 한 켜 깔고 양념장을 적당히 끼얹는다. 그 위에 갈치를 얹고 다시 양념장을 끼얹어 불어 올린다..도중에 가끔씩 국물을 끼얹어 주어야 간이 고루 밴다.

6.굴물이 거의 졸아들면 어슷썬 대파와 붉은 고추,풋고추를 얹고 한소끔 더 끓인다.

2006년 9월 20일 저녁반찬~~!

요리가 안되면 010 2747 1799~☎