돼지고기고추장불고기-절대실패없음

   이대로만 한다면 당신이 처음이라도 성공합니다.

  너무 맛있게 먹었고 아들에게 ..고맙습니다 라는

  말을 들은 돼지양념불고기...꼭 해서 맛있게 식사하세요..

      이미지컷은 네이버...감사 ,헤헤, 제발

             필요한재료

* 돼지고기는 생고기로 하세요 냉동고기는 바로해서

드셔야해요.  돼지고기삼겹이나 불고기용 300그램,

양파 중간보다약간큰거 반개, 풋고추2개, 깻잎(기호에따라)

양념장-- 고추장 2큰술 (제가했던거는태양초고추장으로),

진간장(제게시물의삼화간장으로)2큰술, 설탕2큰술,

다진마늘1큰술, 생강즙(아주짤게썰어도되요)1작은술,

  깨소금, 후춧가루 , 참기름 조금씩   --잘 섞어줍니다.

 맛을 봐가면서 단맛과 간장맛을  조절하세요..

이거 또한 숙성시키면 더 맛이 나겠죠?냉동고기의경우

바로해서 드세요

                        시작

1--고기는 잔칼집을넣어 맛이 잘베게 손질하여 우유에

    담가놓는다..  20분정도 후에 소쿠리에 건져수분기를 뺀다.

     소금과 후추가루를 뿌려 잠시 둔다..(양념장이있으니

   소금은 살짝만 뿌려주세요..짜질수있음)

      양파채썰고, 고추 어슷썬다.

2--위의 양념장을 만들어 고기와 야채를 한데 넣어 잘 버무려

     준다..골고루~

     최소한 30분정도후에 요리해서 먹어야 맛있다.

3- 달궈진팬에 기름을 살짝 두른다. 그리고 고기를 펼쳐서

  잘익게끔 한다. 마지막에 깻잎넣어 한번더 살짝 익혀주기

   통깨뿌리고 낸다.  

기호에 따라 당면을 같이 넣어 먹어도 맛있음.

생강의 냄새와 참기름의 고소한 맛 깻잎의 상큼함

고추장의 깊은 매콤한맛이 절묘하게 잘 어우러진 그런

요리입니다. 

뭘 잘안먹는우리초등아들녀석 밥두그릇뚝딱입니다..