매콤새콤한 골뱅이 비빔국수~~*

입맛이 없을때는 매콤새콤한 요리가 입맛을 살려주죠..

골뱅이 비빔국수는 아삭한 야채와 함께 새콤달콤하게 무쳐

아마 누구나 좋아할 거예요.맥주 안주로도 좋아서 호프집

단골메뉴이기도 하잖아요.

소면과 따로 나오는 골뱅이 무침을 같이 비벼서 먹는

골뱅이 비빔국수로 만들었어요..

*골뱅이는?

주로 해조류를 먹고 산다고 해요.여름철 강장음식으로 손꼽혀

일본인들도 보양음식으로 즐겨 먹는다고 하네요.

골뱅이속에 들어있는 단백질이 피부노화를 방지하고

타우린도 풍부하다고 해요.

한방 의학서인 '동의보감'이나'본초강목'에도 그 효능이 적혀있고요.

재료:골뱅이(큰것1캔),대파(1대),오이(½개),양파(중½개)

         당근(¼개),소면(1인분).

         (집에 있는 야채들을 활용해도 좋을거예요)

양념:고추장2Ts,고춧가루2Ts,맛술1Ts,식초4Ts,설탕1Ts,

         골뱅이통조림국물2Ts,다진마늘1Ts,참기를1Ts,깨소금1Ts,

          사과즙2Ts,생강즙이나 가루 약간

 1.대파는 채썰어서 아린맛을 없애기 위해 찬물에 담가 놓았다가

    물기를 빼주세요..

2.오이는 반을 갈라서 어슷하게 썰고,당근과 양파도 썰어 준비하세요.

3.골뱅이는 체에 받쳐 물기를 빼서 먹기좋게 썰어 준비해 주세요.

4.양념재료를 분량대로 만들어 주세요.

5.소면은 물을 넉넉히 부어 삶고 끓어오르면 찬물을 조금 넣어

  쫄깃쫄깃하게 삶아 찬물이나 얼음물에 헹궈 물기를 빼주세요.

6.큰볼에 만들어 놓은 양념장과 골뱅이와 야채들을 넣고 조물조물

  무쳐 주세요.

7.골뱅이에 삶은 국수를 넣고 양념이 고루 배도록 무치면 간단하게

  완성되요.

8.큰접시에 담아내셔도 좋고 1인분씩 담아드셔도 좋아요..

*리플 달아주세요~ 리플 무지 좋아해요..불펌은 사양합니다~