♡담백한 초간단 웰빙음식~~ 버섯해물샤브샤브♡

버섯해물 샤브샤브

주재료 : 쭈꾸미, 새우, 애느타리버섯, 팽이버섯, 배추속대, 청경채, 미나리, 쑥갓, 쪽파,

양파, 풋고추.붉은고추 적당량씩.

육수재료 : (4인 기준..) 물 7컵, 디포리 7마리, 국멸치 20마리, 다시마(사방 10cm)1장,

무 70그람, 양파 1/2개, 마른붉은고추 1개분, 마른표고 2장. 국시장국 2큰술(2)

참깨소스(야채. 버섯소스) : 다시마국물 5큰술(5), 참깨 2큰술(2), 토마토케첩 1/2큰술(0.5)

간장 1작은술(0.3), 땅콩버터 1큰술(1), 마요네즈 1큰술(1), 맛술 1작은술(0.3), 레몬즙 1/2큰술(0.5)

간장소스(해물소스) : 다시마국물 4큰술(4), 식초와간장 2큰술씩(2), 레몬즙 1큰술(1),

무즙 3큰술(3), 송송썬실파 2대분(대략 1큰술), 취향껏 와사비 약간..마무리간 소금..

해물버섯 샤브샤브~

제 아들이 토요일날 친구 생일에 초대받아 갔는데 거기서 고기를 무쟈게 먹었나봐요~

일요일날 "뭐해먹을까" 하니까  "고기 빼고 뭐든지" ~~~

ㅎㅎ~ 냉장고 뒤져보니 쭈꾸미와, 일요일날 식구들 모였을때 해먹으려고

새우를 좀 사다놓은게 있더라고요~

그래서 야채만 좀 준비해 샤브샤브로 한끼 거 하게 먹었죠~

참고로...

저는 아직도 식구들 있는데서 사진 못찍겠더라고요~

아무리 식구라도  ㅉ ㅗ ㄱ 팔려요~~

그리하야~

육수부분과 소스 컷~

그리고 야채와 해물 접시에 푸짐하게 담은 컷 밖에 준비 못했시유~~~

저는 위의 재료들을 사용했지만..

샤브샤브야 말로 냉장고 청소하기 딱 좋은 메뉴예요~

당근이나 호박, 두부, 콩나물등 모든야채 활용하세요~

불린미역과 육수내고 난 다시마도 좋아요~

그리고 치커리나 겨자잎등 모든 샐러드나 쌈채소, 모든 해물 활용하세요~

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