1. 흰 송편 - 멥쌀가루 3컵에 꽃소금 1작은술, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술,끓는 물을 넣어 익반죽해 준비한다 - 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만들고 작은 밤톨크기로 썬 다음 동글려서 동그랗게 만든다 - 참깨가루 소 --> 참깨가루 2/3컵에 집청 1큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/6작은술을 넣고 섞어 촉촉하게 만든다 -동그랗게 만들어 놓았던 반죽에 참깨가루 소를 넣고 송편을 빚는다
2. 쑥송편 - 멥쌀가루 3컵에 쑥가루 50g, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 1작은술, 끓는 물을 넣어 익반죽한다 ( tip : 반죽재료가 살짝 익어야 반죽이 갈라지지 않으므로 꼭 끓인 물을 넣어 익반죽한다 ) - 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만든다 - 대추 소 --> 팬에 다진 밤 5큰술, 다진 대추 5큰술, 잣가루 3큰술, 집청 2큰술, 꿀 1작은술, 물 1큰술, 계피가루 1/6 작은술,소금 약간을 넣고 볶아준다 - 쑥송편반죽에 대추 소를 넣고 송편을 빚는다
* 포도즙으로 만드는 보라색 송편은 포도한송이를 알알이 떼어 씻어서 물 약간(1/3컵정도)과 설탕 1큰술을 넣고 끓여서 즙을 내어 건더기는 건져내고 뜨거울 때 쌀가루 2컵에 끓는 포도즙물 1/2컵 정도를 붓고 익반죽하면 된다.
1. 흰 송편 - 멥쌀가루 3컵에 꽃소금 1작은술, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술,끓는 물을 넣어 익반죽해 준비한다 - 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만들고 작은 밤톨크기로 썬 다음 동글려서 동그랗게 만든다 - 참깨가루 소 --> 참깨가루 2/3컵에 집청 1큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/6작은술을 넣고 섞어 촉촉하게 만든다 -동그랗게 만들어 놓았던 반죽에 참깨가루 소를 넣고 송편을 빚는다
2. 쑥송편 - 멥쌀가루 3컵에 쑥가루 50g, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 1작은술, 끓는 물을 넣어 익반죽한다 ( tip : 반죽재료가 살짝 익어야 반죽이 갈라지지 않으므로 꼭 끓인 물을 넣어 익반죽한다 ) - 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만든다 - 대추 소 --> 팬에 다진 밤 5큰술, 다진 대추 5큰술, 잣가루 3큰술, 집청 2큰술, 꿀 1작은술, 물 1큰술, 계피가루 1/6 작은술,소금 약간을 넣고 볶아준다 - 쑥송편반죽에 대추 소를 넣고 송편을 빚는다
* 포도즙으로 만드는 보라색 송편은 포도한송이를 알알이 떼어 씻어서 물 약간(1/3컵정도)과 설탕 1큰술을 넣고 끓여서 즙을 내어 건더기는 건져내고 뜨거울 때 쌀가루 2컵에 끓는 포도즙물 1/2컵 정도를 붓고 익반죽하면 된다.
1. 흰 송편 - 멥쌀가루 3컵에 꽃소금 1작은술, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술,끓는 물을 넣어 익반죽해 준비한다 - 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만들고 작은 밤톨크기로 썬 다음 동글려서 동그랗게 만든다 - 참깨가루 소 --> 참깨가루 2/3컵에 집청 1큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/6작은술을 넣고 섞어 촉촉하게 만든다 -동그랗게 만들어 놓았던 반죽에 참깨가루 소를 넣고 송편을 빚는다
2. 쑥송편 - 멥쌀가루 3컵에 쑥가루 50g, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 1작은술, 끓는 물을 넣어 익반죽한다 ( tip : 반죽재료가 살짝 익어야 반죽이 갈라지지 않으므로 꼭 끓인 물을 넣어 익반죽한다 ) - 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만든다 - 대추 소 --> 팬에 다진 밤 5큰술, 다진 대추 5큰술, 잣가루 3큰술, 집청 2큰술, 꿀 1작은술, 물 1큰술, 계피가루 1/6 작은술,소금 약간을 넣고 볶아준다 - 쑥송편반죽에 대추 소를 넣고 송편을 빚는다
* 포도즙으로 만드는 보라색 송편은 포도한송이를 알알이 떼어 씻어서 물 약간(1/3컵정도)과 설탕 1큰술을 넣고 끓여서 즙을 내어 건더기는 건져내고 뜨거울 때 쌀가루 2컵에 끓는 포도즙물 1/2컵 정도를 붓고 익반죽하면 된다.
송편만듥기,,
1. 흰 송편
- 멥쌀가루 3컵에 꽃소금 1작은술, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술,끓는 물을 넣어 익반죽해 준비한다
- 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만들고 작은 밤톨크기로 썬 다음 동글려서 동그랗게 만든다
- 참깨가루 소 --> 참깨가루 2/3컵에 집청 1큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/6작은술을 넣고 섞어 촉촉하게 만든다
-동그랗게 만들어 놓았던 반죽에 참깨가루 소를 넣고 송편을 빚는다
2. 쑥송편
- 멥쌀가루 3컵에 쑥가루 50g, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 1작은술, 끓는 물을 넣어 익반죽한다
( tip : 반죽재료가 살짝 익어야 반죽이 갈라지지 않으므로 꼭 끓인 물을 넣어 익반죽한다 )
- 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만든다
- 대추 소 --> 팬에 다진 밤 5큰술, 다진 대추 5큰술, 잣가루 3큰술, 집청 2큰술, 꿀 1작은술, 물 1큰술, 계피가루 1/6 작은술,소금 약간을 넣고 볶아준다
- 쑥송편반죽에 대추 소를 넣고 송편을 빚는다
* 포도즙으로 만드는 보라색 송편은 포도한송이를 알알이 떼어 씻어서 물 약간(1/3컵정도)과 설탕 1큰술을 넣고 끓여서
즙을 내어 건더기는 건져내고 뜨거울 때 쌀가루 2컵에 끓는 포도즙물 1/2컵 정도를 붓고 익반죽하면 된다.
1. 흰 송편
- 멥쌀가루 3컵에 꽃소금 1작은술, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술,끓는 물을 넣어 익반죽해 준비한다
- 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만들고 작은 밤톨크기로 썬 다음 동글려서 동그랗게 만든다
- 참깨가루 소 --> 참깨가루 2/3컵에 집청 1큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/6작은술을 넣고 섞어 촉촉하게 만든다
-동그랗게 만들어 놓았던 반죽에 참깨가루 소를 넣고 송편을 빚는다
2. 쑥송편
- 멥쌀가루 3컵에 쑥가루 50g, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 1작은술, 끓는 물을 넣어 익반죽한다
( tip : 반죽재료가 살짝 익어야 반죽이 갈라지지 않으므로 꼭 끓인 물을 넣어 익반죽한다 )
- 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만든다
- 대추 소 --> 팬에 다진 밤 5큰술, 다진 대추 5큰술, 잣가루 3큰술, 집청 2큰술, 꿀 1작은술, 물 1큰술, 계피가루 1/6 작은술,소금 약간을 넣고 볶아준다
- 쑥송편반죽에 대추 소를 넣고 송편을 빚는다
* 포도즙으로 만드는 보라색 송편은 포도한송이를 알알이 떼어 씻어서 물 약간(1/3컵정도)과 설탕 1큰술을 넣고 끓여서
즙을 내어 건더기는 건져내고 뜨거울 때 쌀가루 2컵에 끓는 포도즙물 1/2컵 정도를 붓고 익반죽하면 된다.
1. 흰 송편
- 멥쌀가루 3컵에 꽃소금 1작은술, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술,끓는 물을 넣어 익반죽해 준비한다
- 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만들고 작은 밤톨크기로 썬 다음 동글려서 동그랗게 만든다
- 참깨가루 소 --> 참깨가루 2/3컵에 집청 1큰술, 꿀 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/6작은술을 넣고 섞어 촉촉하게 만든다
-동그랗게 만들어 놓았던 반죽에 참깨가루 소를 넣고 송편을 빚는다
2. 쑥송편
- 멥쌀가루 3컵에 쑥가루 50g, 집청 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2작은술, 소금 1작은술, 끓는 물을 넣어 익반죽한다
( tip : 반죽재료가 살짝 익어야 반죽이 갈라지지 않으므로 꼭 끓인 물을 넣어 익반죽한다 )
- 반죽을 비벼 가는 원통 모양으로 만든다
- 대추 소 --> 팬에 다진 밤 5큰술, 다진 대추 5큰술, 잣가루 3큰술, 집청 2큰술, 꿀 1작은술, 물 1큰술, 계피가루 1/6 작은술,소금 약간을 넣고 볶아준다
- 쑥송편반죽에 대추 소를 넣고 송편을 빚는다
* 포도즙으로 만드는 보라색 송편은 포도한송이를 알알이 떼어 씻어서 물 약간(1/3컵정도)과 설탕 1큰술을 넣고 끓여서
즙을 내어 건더기는 건져내고 뜨거울 때 쌀가루 2컵에 끓는 포도즙물 1/2컵 정도를 붓고 익반죽하면 된다.