커피롤 케이크

＊주재료 - 시트재료 : 달걀 6개, 설탕 400g, 박력분 320g, 베이킹 파우더 5g, 인스턴트 커피 10g, 따뜻한 물 50g

＊ 부재료 - 샌드용 커피크림 재료 : 버터크림 105g, 칼루아(커피술)9g, 커피 농축액(인스턴트 커피와 따뜻한 물을 1:5로 섞어 만든다)1g, 아몬드 프랄리네 11g

＊시럽재료 - 물 300g, 설탕 100g, 칼루아 350g 

♡ 만드는 방법 ♡

1. 용기에 달걀을 넣고 중탕시켜가며 거품기로 저어 풀어준다.

2. 설탕을 넣고 거품기로 저어 연한 미색이 날 때가지 완전히 젓는다(핸드믹서기로저으면 더욱 좋다)

3. 인스턴트 커피를 따뜻한 물에 완전히 녹여 커피 농축액을 만든다.

4. 3을2에 섞는다.

5. 박력분과 베이킹 파우더를 체쳐서 4에 가볍게 섞는다.

6. 철판에 5의 반죽을 부어 고무주걱으로 표면을 다듬는다.

7. 200도씨로 예열한 오븐에서 8~9분 동안 굽는다.

8.커피크림 재료를 모두 섞는다.

9.커피시럽은 물에 설탕을 넣고 끓은 다음 식혀서 칼루아를 섞는다.

10. 시트위에 커피시럽을 바른다.

11. 1에 커피크림을 바르고 끝에서부터 돌돌만다.

(이것이 9427Kcal라는데...사실일까..;; 대략 압박이 크다 ㅠ )

출처 - 네이버 요리법