♬ 오색주먹밥 ♬

색은 4가지지만...   맛은 5가지다...
나들이용으로 좋은 간단하면서 맛있는 주먹밥...  만들어봅시당...
속에 들어갈 재료는 좋아하는거 넣으면 되요...

 재료
밥 2공기, 김치, 참치, 간소고기, 일미, 명란젓(취향에 따라 아무거나...), 계란노른자 1개, 흑임자, 당근, 파슬리
*배합초: 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술, 다시마 한개

 만들기
 안에 넣을것들...
1. 김치는 잘게 썰어 물기를 꼭 짜고 참기름, 설탕, 깨소금을 약간 넣고 조물조물 무쳐둔다.
2. 참치는 기름을 쫙~빼고(뚜껑을 반쯤 따서 그대로 꽉 눌러서 부으면 되요..) 레몬즙을 약간 넣고 버무린 다음, 양파를 곱게 다져서 섞어준다.
3. 소고기는 간장, 설탕, 참기름, 후추, 마늘, 맛술을 넣고 재워둔다음 팬에 볶는다.(물이 안생기게 재빨리 볶는다.)
5. 고추장에 볶은 일미를 잘게 썰어둔다.
6. 명란젓은 얇은 껍질은 빼고 안에 알만 긁어내어 참기름을 살짝 섞어놓는다.
 겉에 입힐것들...
7. 계란은 완숙을 해서 노른자만 체에 내려 놓는다.
8. 흑임자는 소금을 약간 넣고 대충 빻아놓는다.
9. 파슬리는 물기를 완전히 제거하고 잘게 다져놓는다.
10. 당근은 채썰어 소금넣고 살짝 데친후, 아주 잘게 썰어놓는다.(당근은 잘게 썰어야 밥에 잘 붙는다.)
11. 식초 설탕 소금을 섞고, 작게 썬 다시마를 배합초에 넣어 30분 정도 둔다.
12. 고슬고슬 지은밥에 배합초를 섞고, 두손에 위생장갑을 끼고, 손위에 밥을 놓고 가운데를 눌러 옴폭하게 만든후 재료를 넣고, 오무려 꼭꼭 눌러 동그랗게 만든다.(내용물이 보이면 밥으로 땜빵할것^^;;)
13. 동그랗게 만든밥을 겉에 입히는 재료에 굴려서 빈틈없이 묻혀준다.