1.쇠고기는 갈비살이 제일 좋겠지만요~
등심,안심,목심도 뭐 상관 없으니까~편하신대로 준비하세요!
2. 고기를 칼로 잘게 다져줍니다.
#완전히 다져주셔야 양념과 잘 섞이겠죠!
3.두부를 으깨서 물기를 제거합니다.
#면보나 키친타올에 싸서 꼭 짜주면 된답니다.
4. 다진고기(600g) ,두부1/2모,
간장 4-5큰술, 맛술1.5큰술, 다진마늘,참기름1큰술,
다진파 각각 3큰술씩, 깨소금 1큰술, 후추 약간
넣고 잘 치대어 줍니다.
#반죽을 치대실 때 충분히 때려 주면서 치대셔야,
나중에 부스러지지 않아요!
5. 동그랗게 모양을 만들어 둡니다.
#모양을 만들어 이대로 냉동실에 얼려 두셨다가
하나씩 꺼내어 드시면 냉동 완자 사드실 필요 없어요!
6. 달군 팬에 기름을 약간 두르고,
타지 않게 뒤집어가며 잘 익혀줍니다.
7.소스와 함께 담으셔도 되구요,
그냥 드셔도 맛나답니다 ^^
#요 고기반죽을 떡볶이떡에 감싸서 모양만들면 진짜 떡갈비 완성!
내맘대로 떡갈비 만들기
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