오무라이스
재료
베이컨 2장, 청홍피망 1/4개씩, 양파 1/4개, 밥 1공기,
케찹 1큰술, 굴소스 1작은술, 소금, 후추, 계란 2개
소스
양송이 버섯 2개, 하이라이스 가루 1 1/2큰술, 물 1컵(200cc),
케찹 2큰술, 치킨 스톡 1/2개
만드는 법
1. 볶음밥 만들기
- 베이컨, 청홍피망, 양파는 사방 1cm 크기로 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 베이컨, 양파, 청홍피망
순으로 볶다가 밥을 넣고 볶아준다.
- 볶은 재료에 케찹 1큰술, 굴소스 1작은술을 넣고
더 볶아 케찹의 신맛을 날린 다음 소금, 후추로 간한다.
2. 계란 부치기
- 계란을 풀어 소금을 약간 넣고 달구어진 팬에 붓는다.
- 계란이 반쯤 익었을 때 볶아놓은 밥을 넣어 오므라이스
모양을 만든다.
- 접시에 담는다.
3. 소스 만들기
- 양송이를 슬라이스하여 기름을 두른 팬에 살짝 볶아 놓는다.
- 냄비에 찬물 1컵을 넣고 하이라이스 가루를 적당히 넣어 풀어준 다음 치킨 스톡을 부셔 넣는다.(치킨 스톡이 없으면 안 넣어도 됨)
- 불에 올려 2-3분 정도 끓인 다음 케찹 2큰술과 양송이를 넣어
한 번 더 끓인다.(농도를 맞춘다)
4. 완성
오므라이스 위에 3의 소스를 뿌려 완성한다.