롤케익 만들기

스위트롤 롤케익만들기~

계란을 준비해 주세요...

계란은 왕란크기 이상이 좋구요, 변리법을 쓰기 때문에 노른자위가 튼튼(? )한 것이 좋습니다.

준비가 다 됐으면 노른자와 흰자를 분리해 주세요~

노른자는 중탕, 흰자는 냉동실에 넣어주세요~  휘핑을 해주세요. 노른자는 좀 오래하시고, 흰자는 머랭이 금방 올라오니까 시간조절을 잘하셔야 해요 ^^

휘핑을 하는 동안 가루와 버터를 준비해주세요.

tip) 저희는 식물성 버터를 쓰고 있습니다. 동물성 버터 더 좋다는 얘기가 있어서 여기저기 알아봤는데요... 식물성이 더 좋다 하시네요... 다행 ㅋㅋㅋ 그런데 동물성버터와 식물성버터의 정확한 차이점은 아직 모르겠어요 ^^

가루는 체를 쳐주시고, 버터는 중탕해서 녹여주세요

섞어주세요~~~

판에 유산지를 깔고 반죽을 펴서 평평하게 해주세요...  여기서 최대한 빨리 ~~~

오븐에 구워주세요~~

시트완성 ^^

시트에 원하는 크림을 넣으시고 돌돌돌 말아주세요 ^^

롤케익 완성!!!! ^^