돈독한 우정을 위한 핸드메이드 쿠키

* 상처받은 우정을 돈독하게 해줄 핸드메이드 쿠키 선물

쿠키는 베이킹을 시작하는 사람들에게 아마도 제일 처음 작품이 되는 품목 중 하나가

아닐까 싶다. 그만큼 의외로 쉽게 만들 수 있기 때문이겠지만, 한편으로는 쿠키만큼

선물로 멋지고 훌륭한 아이템도 없는 것 같다.

-재료 소개-

Tip!! 밀가루와 버터와 설탕의 비율! 언제나 2:1:1에서 크게 벗어나지 않는다! ^^

버터 250그램.설탕 240그램.(버터와 설탕을 동량으로 기준 삼고 입맛에 따라 적당히 가감)밀가루 500그램베이킹 소다 1t바닐라오일 몇 방울계란 1개 피칸이나 호두, 아몬드 등 원하는 것을 곱게 다지거나블렌더에서 갈아 가루로 만든다. <만들기> 1. 우선... 버터는 실온에 두어 말랑말랑하게 해야합니다. ^^계란도 상온에 두셔야 합니다.계란이 차가우면 버터와 서로 분리되거든요. ^^

2. 밀가루를 체에 쳐 줍니다. ^^

3. 실온에 두었던 버터에 설탕을 3번에 나누어 넣고 크림화 시켜주세요.연노랑 버터가 하얗게 크림 상태가 되도록 휘핑 해줍니다.(사진에는 계란이 좀 많지요? 전 엄청난 양의 쿠키를 만들었어요. ㅜㅜ) 4. 크림화된 버터에 계란을 섞어 줍니다.5. 계란 섞인 버터에 박력분과 베이킹 소다, 쿠키에 섞을 너트류와 같은 토핑 재료,바닐라 오일 등을 넣어 줍니다.이때 반죽을 너무 많이 주무르지 마세요. ^^가루가 보이지 않을 정도로 토핑이 골고루 섞이기만 하면 됩니다. 6. 잘 섞인 쿠키 반죽을 비닐이나 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지 시킵니다.저는 쿠키틀로 찍는게 귀찮아서 이제 요렇게 랩으로 돌돌 감아 칼로 썰어 굽습니다.냉동실에 두었다가 먹고 싶을 때, 혹은 필요할 때 꺼내어 구우면 정말 좋아요. ^^ 사진의 쿠키 반죽은, 앞에서부터 쵸컬릿 칩, 치즈쿠키, 피칸과 땅콩과 호두가 섞인 쿠키... 입니다.오늘은 쵸코 칩 쿠키만 구웠어요. ^^7. 180도 예열된 오븐에서 15~20분 구워요. * 15분~20분 정도면 충분합니다.쿠키의 두께에 따라 시간을 조절해주셔야해요. ^^

향긋한 허브티와 함께 하시면 아주 좋아요.예쁘게 포장해서 돈독한 우정을 확인하는 멋진 선물로도 그만이랍니다. ^^ 모두들 즐거운 추석 연휴를 즐기고 계시겠지요?전, 보시다시피 출간 준비 페이퍼 업뎃으로 제 정신이 아니랍니다.그래서인지 포스팅 하고 나면이상하게 뭔가 빠뜨리곤 하네요.재료 소개를 빼먹는다거나설명이 부족하다거나... 뭐 그런 실수를 하는 통에나중에 다시 수정하곤 한답니다. 이럴 때 저를 위해서!!!한줄 리플이 얼마나 큰 힘이 되는지... 아시져? ^__^ 하루에 4가지 음식을 하고 사진을 수백장 찍고사진 쎌렉팅하고... 편집하고 포스팅 하고...레시피 원고 작성하고 출판사에 보내고...정말 정말 정신이 없네요.올해는 송편이 어찌 생겼는지 구경도 못할거 같아요. 흑흑...

모두모두!! 한가위처럼 풍요롭고 여유있는 삶을 즐기시길!!빠샤!!! 빠샤!!!힘을 내자구요! 글구... 불펌질 하는 냥반들송편 먹다 옆구리 터집니다!!!!! ^__^ 씨익~

큰별맘의 솔로 쿠킹 다이어리는 동양매직 알파스팀오븐과 함께 합니다. ^^