해물야채볶음(볶음다채-중화풍 응용)

※ 준비할 재료
- 볶음다채(중화풍) 1팩, 오징어 반마리, 새우 5마리, 팽이.표고버섯 약간씩, 양파 1/2개, 빨강 파푸리카 1/2개, 다진마늘 1, 올리브유 약간

※ 볶음 소스 만들기(1=1큰술)
- 볶음다채 첨부소스, 굴소스 2, 맛술 1, 고추기름 1/2, 후춧가루.생강가루 약간씩, 통깨 1

1. 팩안의 야채는 한번 깨끗하게 씻고, 추가 준비한 야채들도 먹기좋게 썰어서 준비해놓으세요.

2. 오징어는 껍질을 벗겨 칼집 넣어 썰어놓고 새우는 내장을 제거하고 머리는 떼어내고 껍질을 벗겨 손질해두세요.(게시판 리빙센스에 오징어 손질법 참고하세요)

3. 첨부된 소스와 함께 위 소스 재료를 잘 섞어 볶음소스도 미리 만들어두세요.
 

4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 살짝 볶아 향을 낸 다음 야채를 넣어 가볍게 볶아주세요

5. 야채가 살짝 볶아지면 손질한 오징어와 새우를 마저 넣고 볶다가 준비한 소스를 붓고 고루 저어가며 다시한번 볶아주세요.(너무 오래 볶거나 많이 저으면 재료가 뭉클어질수 있으니 가볍게~~)

6. 새우가 붉은빛이 돌도록 잘 볶아졌으면 접시에 푸짐하게 담고 남은 소스를 위에서 한번 부어 상에 올리면 끄읕~ε★э

============================================================

이벤트에 당첨되어 받은 풀무원 볶음다채(중화풍).. 이번엔 응용요리에 도전해보았어욤.

중국풍으로 하려니 역시 해물이 들어가게 되네요.
마침 집에 있던 야채와 오징어, 새우를 조금씩 넣으니 더 그럴싸한 중국요리가 나왔어요..ㅋㅋ
술 한잔을 곁들인 울 신랑 "와~ 진짜 맜있다. 여기에 해삼만 들어가면 최고의 중국요리네 머~"
이상 볶음다채 중화풍 응용요리 편이었습니당~#:D