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미국 10대 컬트 와인(Cult Wine)을 생산하는 Shafer Vineyards
SHAFER VINEYARDS
Stage Leap District, Napa Valley
ㆍ설립시기 : 1979년 설립
ㆍ소유주 : Shafer 家
ㆍ와인 양조자 : Elias Fernandez
Shafer Vineyards는 나파밸리의 주요 지역에 200에이커의 포도밭을 소유하고 있는데, 특히 스택스 립 지역(Stag's Leap District)은 도발적인 과일 향, 비단 같은 질감(Texture), 부드러운 탄닌으로 더욱 유명하며, 이러한 특징은 카버네 소비뇽 와인에서 고스란히 나타나고 있습니다.
또한, Shafer Vineyards는 크로바, 귀리 그리고 초목을 그대로 두어 토양을 기름지게 하고 침식을 막으며 유익한 곤충의 서식지로 활용하는 유기농법으로 포도를 재배하는 것으로도 더욱 유명하며, 이로 인해 와인의 질은 해를 거듭할수록 더욱 우수한 품질의 와인을 생산하고 있다고 합니다.
기억해두면 좋은내용
컬트와인
근래의 선풍적으로 유행하고 있는 캘리포니아의 컬트 와인은 5년전만 해도 일반인들에게는 별로 알려지지 않은 와인으로 혹자는 부띠끄(Boutique) 와인이라고 부르기도 했다. 이 용어는 일반적으로 아주 진귀하고 희귀한 와인을 지칭하며 작은 포도 농원에서 한정된 아주 적은 양의 까베르네 품종을 베이스로 한 레드 와인과 샤도네이 품종의 화이트 와인을 일컫는 용어이다.
이 컬트 와인은 대단히 비싼 가격에 판매될 뿐 아니라 판매 방법 또한 일반 소매가 아니라, 우편 예약판매, 경매, 레스토랑을 통한 판매 등 실 수요자 위주의 특별한 배려를 한다는 측면이 있다.
한 예로 그레이스 훼밀리의 경우 웨이팅 리스트에 올려놓고 4년을 기다려야 살 수 있을 정도라고 한다. 이 컬트 와인이란 용어의 생성은 와인 평론가들에 의해서 탄생되었다고 하며 현재까지는 캘리포니아 이외의 지역에서 생산된 와인에는 컬트와인이란 용어는 사용하고 있지 않다.
오늘날 와인 시장의 경향은 어쩌면 오래 기다려서 얻을 수 있는 감격보다는 당장의 쾌감을 추구하는 경향을 보이고 있다고 할 수 있다.
Hugh Johnson은 Financial Times에서 컬트 와인을 우아함이 전혀 없으며 이 와인들은 의도적으로 시가 냄새가 나게, 그리고 추출물이 많도록 생산되었음에도 불구하고 향이 상대적으로 떨어지는 와인이라고 평가 했으며, 테네시주의 네쉬빌의 와인 수집가인 Tom Black는 캘리포니아에서 널리 인기가 있는 와인이라고 우리가 꼭 좋아해야 할 일은 아니지만 우리는 그들이 취향을 이해하고 그들의 맛의 변화를 인정하려고 노력해야한 것을 사실이라고 말했다.
캘리포니아의 한 와인 전문가는 이렇게 말할 정도다. "컬트 와인이 정말 훌륭한지 아닌지는 둘째 문제입니다. Wine Spectator나 Robert Parker가 와인에 후한 점수를 주면, 그 날 부로 수요가 급증하죠."
* 테이스팅노트
확실히 일반적인 Marlot 의 맛은 아닙니다만
아주 나쁜정도는 아니었고 오래 기억날 만합니다.
확실히 독특한것도 중요한 와인 마케팅 요소
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[추천]컬트와인 Shafer 98 Marlot
.. 미국 10대 컬트 와인(Cult Wine)을 생산하는 Shafer Vineyards SHAFER VINEYARDS Stage Leap District, Napa Valley ㆍ설립시기 : 1979년 설립 ㆍ소유주 : Shafer 家 ㆍ와인 양조자 : Elias Fernandez Shafer Vineyards는 나파밸리의 주요 지역에 200에이커의 포도밭을 소유하고 있는데, 특히 스택스 립 지역(Stag's Leap District)은 도발적인 과일 향, 비단 같은 질감(Texture), 부드러운 탄닌으로 더욱 유명하며, 이러한 특징은 카버네 소비뇽 와인에서 고스란히 나타나고 있습니다. 또한, Shafer Vineyards는 크로바, 귀리 그리고 초목을 그대로 두어 토양을 기름지게 하고 침식을 막으며 유익한 곤충의 서식지로 활용하는 유기농법으로 포도를 재배하는 것으로도 더욱 유명하며, 이로 인해 와인의 질은 해를 거듭할수록 더욱 우수한 품질의 와인을 생산하고 있다고 합니다. 기억해두면 좋은내용 컬트와인 근래의 선풍적으로 유행하고 있는 캘리포니아의 컬트 와인은 5년전만 해도 일반인들에게는 별로 알려지지 않은 와인으로 혹자는 부띠끄(Boutique) 와인이라고 부르기도 했다. 이 용어는 일반적으로 아주 진귀하고 희귀한 와인을 지칭하며 작은 포도 농원에서 한정된 아주 적은 양의 까베르네 품종을 베이스로 한 레드 와인과 샤도네이 품종의 화이트 와인을 일컫는 용어이다. 이 컬트 와인은 대단히 비싼 가격에 판매될 뿐 아니라 판매 방법 또한 일반 소매가 아니라, 우편 예약판매, 경매, 레스토랑을 통한 판매 등 실 수요자 위주의 특별한 배려를 한다는 측면이 있다. 한 예로 그레이스 훼밀리의 경우 웨이팅 리스트에 올려놓고 4년을 기다려야 살 수 있을 정도라고 한다. 이 컬트 와인이란 용어의 생성은 와인 평론가들에 의해서 탄생되었다고 하며 현재까지는 캘리포니아 이외의 지역에서 생산된 와인에는 컬트와인이란 용어는 사용하고 있지 않다. 오늘날 와인 시장의 경향은 어쩌면 오래 기다려서 얻을 수 있는 감격보다는 당장의 쾌감을 추구하는 경향을 보이고 있다고 할 수 있다. Hugh Johnson은 Financial Times에서 컬트 와인을 우아함이 전혀 없으며 이 와인들은 의도적으로 시가 냄새가 나게, 그리고 추출물이 많도록 생산되었음에도 불구하고 향이 상대적으로 떨어지는 와인이라고 평가 했으며, 테네시주의 네쉬빌의 와인 수집가인 Tom Black는 캘리포니아에서 널리 인기가 있는 와인이라고 우리가 꼭 좋아해야 할 일은 아니지만 우리는 그들이 취향을 이해하고 그들의 맛의 변화를 인정하려고 노력해야한 것을 사실이라고 말했다. 캘리포니아의 한 와인 전문가는 이렇게 말할 정도다. "컬트 와인이 정말 훌륭한지 아닌지는 둘째 문제입니다. Wine Spectator나 Robert Parker가 와인에 후한 점수를 주면, 그 날 부로 수요가 급증하죠." * 테이스팅노트 확실히 일반적인 Marlot 의 맛은 아닙니다만 아주 나쁜정도는 아니었고 오래 기억날 만합니다. 확실히 독특한것도 중요한 와인 마케팅 요소 ..