모두 좋아하는 반찬인 계란 장조림을 언제 반들어 볼까 해요?
쇠고기가 안들어가도 맛있는~
계란장조림~
만들어 볼까요?
밑반찬으로 아주~좋아요..
먼저 계란을 삶아서 잘~벗겨주세요..
계란삶는방법
냄비에 물을받아서 계란을넣고
15분~20분삶으면 거의완숙이 되지요..
삶을때 소금한숟가락~
그래야지 껍데기가 잘벗겨져요..
다삶은후~바로 찬물에 풍덩~
장조림 양념장만들기
물+진간장+설탕+물엿+통마늘+
맛술+참기름+후춧가루를 넣고 한번만끓여주세요..
(취향에 따라 알맞게 넣으세요..)
양념장에 삶은 계란을 넣어요..
처음에는 센불로~
부르르끓으면~
약한불로 은근히 끓여줍니다..
점점~색이 변하지요??
거의 다~졸여진것같아요~
마늘이 물컹물컹~해졌네요..
짜~잔~
밑반찬으로 아주 훌륭하지요..
저렇게 반을잘라놓으면~
계란노른자까지 양념이 고루~
너무 간단하죠??
계란으로 맛있는 밑반찬이완성되었네요..
다먹은후~남은양념에
밥을비벼먹어도 아주맛있어요..
붉은고추(마른고추)를 2개정도넣으면..
더~맛있는데..
쫄은 간장에다가 물을 조금 섞어 간장이 너무 짜지않게 하고는 채로 썬 당근과 날 파와 날 양파를 길게 썰어 넣어주세요!
그러면 국물도 깔끔하고 아주 맛있어서 양념이 된 계란과 어울린 답니다.
쌀밥에 어울리는 일품 반찬으로 아주 좋아요!
출저 - 봄날이네집~♡
나도 따라해보는 계란 장조림