표고 새송이버섯버거

 만드는 방법

재료- 표고버섯 5개,새송이버섯 2개,양파 1/2, 두부 1모,다진쇠고기

         100g,빵가루5큰술,달걀 1개,우유 2큰술,소금,후춧가루,

         식용유약간

사과소스- 물1컵,양파,사과 1/2개씩,간장 4큰술,청주2큰술,설탕

               1큰술,월계수잎1장,다진마늘 약간

1. 표고와 양송이 버섯,양파는 곱게 다진후 식용유를 두른팬에 볶아

    식힌다.

2. 두부는 곱게 으깬 뒤 면보에 짜서 물기를 제거한다.

3. 볼에 으깬 두부, 다진 쇠고기,뽁은 양파와버섯,빵가루,식용유

    약간을 넣고 끈기가 생길때까지 치댄 다음 달걀과 우유를 넣고

    소금과 후춧가루로 간한다.

4. 반죽을 타원형의 도톰한 모양으로 만든 후 식용유를 두른 팬에

    앞뒤로 노릇하게 굽는다.

5. 양파와 사과를 믹서에 간 뒤 나머지 분량의 재료와 함께 조려

    만든 사과소스를 버거 위에 뿌린다.

출처:여성동아