자장면이 느끼하다는 편견을 버리자!
비법 ㅣ 연한 갈색을 띠는 자장은 콩을 거칠게 갈아 춘장과 함께 볶아 만든다. 달콤하면서 구수한 맛을 내는 것이 특징. 불린 콩을 잘 갈아 고기와 함께 기름에 적당히 볶는 것이 기술이다.
역사 ㅣ 중국 음식 경력 36년의 사장이 1969년에 인사동에 오픈해 30년 동안 한자리를 지켜왔다.
종류 ㅣ 옛날자장 하나뿐.
면발 ㅣ 가늘고 얇은 면발은 끈기가 약한 편. 잘 끊어져서 먹기에는 편하다.
첨가물 ㅣ 굵게 썬 감자, 푹 삶아 익힌 양파.
맛 ㅣ 기름기가 적어 느끼함이 덜하다. 큼직하게 썬 감자와 양파는 너무 익어 씹는 맛이 적다. 짠맛이 강한 편..
주 고객 ㅣ 인사동을 찾는 외국인과 젊은층이 많음.
좌석 ㅣ 40석
후식 ㅣ 요리 주문시에만 제공.
포장과 배달 ㅣ 모든 메뉴 포장 가능 / 배달 불가
20자 평 ㅣ 느끼한 중국 음식이 싫은 사람도 좋아할 맛.
★02-723-8854, 09: 00 22: 00
연중무휴, 주차 불가, 자장면 4000원 굴짬뽕 5000원 볶음밥 5000원, 종로에서 인사동 골목 안 50m 오른쪽★
30년 손맛의 자장면집..
자장면이 느끼하다는 편견을 버리자! 비법 ㅣ 연한 갈색을 띠는 자장은 콩을 거칠게 갈아 춘장과 함께 볶아 만든다. 달콤하면서 구수한 맛을 내는 것이 특징. 불린 콩을 잘 갈아 고기와 함께 기름에 적당히 볶는 것이 기술이다. 역사 ㅣ 중국 음식 경력 36년의 사장이 1969년에 인사동에 오픈해 30년 동안 한자리를 지켜왔다. 종류 ㅣ 옛날자장 하나뿐. 면발 ㅣ 가늘고 얇은 면발은 끈기가 약한 편. 잘 끊어져서 먹기에는 편하다. 첨가물 ㅣ 굵게 썬 감자, 푹 삶아 익힌 양파. 맛 ㅣ 기름기가 적어 느끼함이 덜하다. 큼직하게 썬 감자와 양파는 너무 익어 씹는 맛이 적다. 짠맛이 강한 편.. 주 고객 ㅣ 인사동을 찾는 외국인과 젊은층이 많음. 좌석 ㅣ 40석 후식 ㅣ 요리 주문시에만 제공. 포장과 배달 ㅣ 모든 메뉴 포장 가능 / 배달 불가 20자 평 ㅣ 느끼한 중국 음식이 싫은 사람도 좋아할 맛. ★02-723-8854, 09: 00 22: 00 연중무휴, 주차 불가, 자장면 4000원 굴짬뽕 5000원 볶음밥 5000원, 종로에서 인사동 골목 안 50m 오른쪽★