※샬롯은 외국요리에 많이 쓰이는데 약간 마늘향이 나요. 표면에 보라빛이 나죠. 복통을 누그러뜨리는 효과가 있다고 합니다. 배탈이 잘나는 배서방체질에 아주 딱맞는 채소가 되겠습니다. 채소중에도 아주 색깔이 진하고 선명한 채소가 몸에 더 좋다고 하잖아요.
※양상치는 공갈이 심한 채소입니다. 꾹꾹 눌러주지 않으면 빈공간이 많아서 나중에 샌드위치 모양이 이상하게 되거나 흐트러지거든요. 양상치를 쓰실때는 필히 꾹!꾹! 눌러주신 다음에 잘라주세요.
아니면 적당한 크기로 다져서 버무려 쓰셔도 되요. 그치만 통으로 쓰는게 씹는 질감이 좋더라구요. 양상치 대신 치커리같은 쌈채소를 쓰셔도 좋아요. 색깔이 더 선명하고 이뻐지고 영양면에서도 훨씬 좋아요. 대신 치커리는 좀.. 씁쓸한 편이죠.
※가급적 계란후라이에 소금은 치지 마시구요, 노른자를 터뜨려 완숙으로 후라이 해주세요. 샌드위치를 자르다 노른자가 터져서 흐르는것도 이상하겠죠? 마요네즈나 케찹에 간이 다 되어 있기때문에 소금을 치시면 너무 짜요. 그리고, 되도록 싱겁게 먹는게 몸에 더 좋겠죠?
※토마토는 씨부분을 빼고 다져서 쓰셔도 좋습니다. 전 아침에 늘 바쁘기때문에 걍 슬라이스해서 통으로 넣어버리지만...
※잠 덜깬상태로 칼질은 조심하세요. 손가락 다쳐요 ^ㅠ^
※늘 준비하는 아침도시락이라면 짜증스럽게 졸린눈을 비비며 만들기 보다는 맛있게 먹어줄 가족을 생각하며 기분좋게 정성을 담아 만들기로 해요. 음식에 듬뿍 담긴 사랑이 가족을 건강하게 한다고 믿어야겠죠?
[웰빙 도시락] 스피드 샌드위치
※샬롯은 외국요리에 많이 쓰이는데 약간 마늘향이 나요. 표면에 보라빛이 나죠. 복통을 누그러뜨리는 효과가 있다고 합니다. 배탈이 잘나는 배서방체질에 아주 딱맞는 채소가 되겠습니다. 채소중에도 아주 색깔이 진하고 선명한 채소가 몸에 더 좋다고 하잖아요. ※양상치는 공갈이 심한 채소입니다. 꾹꾹 눌러주지 않으면 빈공간이 많아서 나중에 샌드위치 모양이 이상하게 되거나 흐트러지거든요. 양상치를 쓰실때는 필히 꾹!꾹! 눌러주신 다음에 잘라주세요. 아니면 적당한 크기로 다져서 버무려 쓰셔도 되요. 그치만 통으로 쓰는게 씹는 질감이 좋더라구요. 양상치 대신 치커리같은 쌈채소를 쓰셔도 좋아요. 색깔이 더 선명하고 이뻐지고 영양면에서도 훨씬 좋아요. 대신 치커리는 좀.. 씁쓸한 편이죠. ※가급적 계란후라이에 소금은 치지 마시구요, 노른자를 터뜨려 완숙으로 후라이 해주세요. 샌드위치를 자르다 노른자가 터져서 흐르는것도 이상하겠죠? 마요네즈나 케찹에 간이 다 되어 있기때문에 소금을 치시면 너무 짜요. 그리고, 되도록 싱겁게 먹는게 몸에 더 좋겠죠? ※토마토는 씨부분을 빼고 다져서 쓰셔도 좋습니다. 전 아침에 늘 바쁘기때문에 걍 슬라이스해서 통으로 넣어버리지만... ※잠 덜깬상태로 칼질은 조심하세요. 손가락 다쳐요 ^ㅠ^ ※늘 준비하는 아침도시락이라면 짜증스럽게 졸린눈을 비비며 만들기 보다는 맛있게 먹어줄 가족을 생각하며 기분좋게 정성을 담아 만들기로 해요. 음식에 듬뿍 담긴 사랑이 가족을 건강하게 한다고 믿어야겠죠?