오늘은 함박스테이크을 만들어보기로했답니다.. 23개월 울 딸이랑 레스토랑은 꿈도 못꾸니 제가 좀 귀찮더라도 토요일저녁 레스토랑 기분좀 내보기로 했답니다 재료을 소개합니다 1.돼지고기1근,소고기1근(울가족은 대식가라 양을 좀 많이했답니다 한 7인분정도 ) 2.양파1개,당근1/2개,다진마늘2큰술,술(정종,소주,포도주 아무거나)2큰술,후추1/2큰술 (큰술이라함은 어른들 일반 숟가락입니다)= 고기랑 섞일예정 3.양송이10개,양파1/3개,마늘6개 삼겹살용은로 썰어서),우스타소스6큰술,케찹3큰술 우유 5큰술,=함박스테이크 소스용 4.양상치,파프리카노랑,주황,방울토마토,파인애플통조림,설탕,식초,올리브유 = 셀러드랑 셀러드소스용 5,당근7조각,감장7조각,브로커리14조각,옥수수캔,강난콩캔,올리브유 = 셋팅용 6.모닝빵,사과쨈,버터 1에 설명한고기랑 2의 야채을 넣고 잘 치대어줍니다. 위생장갑끼고 동글넓적하게 만들고 가운데부분을 눌러줍니다(익힐때 위로 볼록한것을 막아줍답니다) 3의 야채을 냄비에 담고 끓여줍니다(야채가 익을 정도로)=조금쫄여야 걸죽해짐 4의 양상치는 찬을에 찢어서 담그는데 얼음을 썩으면 더 아삭아삭합니다. 접시에 양상치와 파프리카,반으로 자른 방울토마토을 올려줍니다. 셀러드 소스 = 파인애플 3쪽(파인애플캔의 동그란상태로),캔에 들어있는 국물,식초1큰술, 설탕2/1큰술,올리브유1큰술을 밋서기로 갈아줍니다. 5.셋팅용 야채 = 모두 후라이팬에 굽기전에 뜨거운물로 데쳐야 색상이 예쁘게 나온답니다. 데쳐서 후라이팬에 올리브유로 노릿하게만 지져줍니다. 옥수수랑,완두콩은 섞어서 마요네즈로 섞어줍니다. 셀러드을 준비하고 빵과 버터 사과쨈을 셋팅한후 후라이팬에 올리브유을 두르고 고기을 익혀줍니다 (뚜껑을 닫고 앞뒤로 노릇노릇하게) 잘익은고기을 셋팅된접시에 올리고 소스을 뿌려줍니다. 참 저희가족은 크림스프을 좋아해서 그것도 준비했지요 어때요 정말 맛있었는데 설명하기가 힘드네요 그럼 다음주에 다시 찾아옵니다. 좋은 주말되세요 27
함박스테이크로 레스토랑처럼
오늘은 함박스테이크을 만들어보기로했답니다..
23개월 울 딸이랑 레스토랑은 꿈도 못꾸니
제가 좀 귀찮더라도 토요일저녁
레스토랑 기분좀 내보기로 했답니다
재료을 소개합니다
1.돼지고기1근,소고기1근(울가족은 대식가라 양을 좀 많이했답니다 한 7인분정도 )
2.양파1개,당근1/2개,다진마늘2큰술,술(정종,소주,포도주 아무거나)2큰술,후추1/2큰술
(큰술이라함은 어른들 일반 숟가락입니다)= 고기랑 섞일예정
3.양송이10개,양파1/3개,마늘6개 삼겹살용은로 썰어서),우스타소스6큰술,케찹3큰술
우유 5큰술,=함박스테이크 소스용
4.양상치,파프리카노랑,주황,방울토마토,파인애플통조림,설탕,식초,올리브유
= 셀러드랑 셀러드소스용
5,당근7조각,감장7조각,브로커리14조각,옥수수캔,강난콩캔,올리브유 = 셋팅용
6.모닝빵,사과쨈,버터
1에 설명한고기랑 2의 야채을 넣고 잘 치대어줍니다.
위생장갑끼고 동글넓적하게 만들고 가운데부분을 눌러줍니다(익힐때 위로 볼록한것을 막아줍답니다)
3의 야채을 냄비에 담고 끓여줍니다(야채가 익을 정도로)=조금쫄여야 걸죽해짐
4의 양상치는 찬을에 찢어서 담그는데 얼음을 썩으면 더 아삭아삭합니다.
접시에 양상치와 파프리카,반으로 자른 방울토마토을 올려줍니다.
셀러드 소스 = 파인애플 3쪽(파인애플캔의 동그란상태로),캔에 들어있는 국물,식초1큰술,
설탕2/1큰술,올리브유1큰술을 밋서기로 갈아줍니다.
5.셋팅용 야채 = 모두 후라이팬에 굽기전에 뜨거운물로 데쳐야 색상이 예쁘게 나온답니다.
데쳐서 후라이팬에 올리브유로 노릿하게만 지져줍니다.
옥수수랑,완두콩은 섞어서 마요네즈로 섞어줍니다.
셀러드을 준비하고 빵과 버터 사과쨈을 셋팅한후
후라이팬에 올리브유을 두르고 고기을 익혀줍니다
(뚜껑을 닫고 앞뒤로 노릇노릇하게)
잘익은고기을 셋팅된접시에 올리고
소스을 뿌려줍니다.
참 저희가족은 크림스프을 좋아해서 그것도 준비했지요
어때요
정말 맛있었는데
설명하기가
힘드네요
그럼 다음주에 다시 찾아옵니다.
좋은 주말되세요