♨치킨만들기♨

치킨 만들어 봤어요

재료는 닭도리탕용 치킨 1마리, 소금 1/2, 마늘2,  후추1/3, 허브1/3, 카레가루 1 (숟가락 계량/)

닭은 깨끗이 씻은후 튀기기 하루 전에 닭이 잠길정도의 우유를 부어주고,

소금,후추,마늘,허브,카레가루를 다 섞어 주세요.

전 우유 유통기한이 얼마 안남았길래 다 부어버려서 우유양이 좀 많더라구요;

허브는 집에 없어서 그냥 패쓰하구요/

하루 숙성시킨후 볼에 있던 치킨을 씻지 않은 상태로 튀김가루를 묻혀주세요

튀김가루를 묻혀 놓았던 치킨들을 튀김옷이 벗겨지지 않게 물에 살짝 담갔다가 꺼내주세요.

물에 담갔다 뺀 후에 다시 튀김옷을 입혀주세요.

끓는 기름에 약한 불로 해서 한번 튀겨주세요,

그 후에 기름을 좀 빼준후에 한번 더 튀겨주세요

2번 튀기고 나온 치킨의 모습이랍니다.

2번 튀겼더니 더 바삭하고, 튀기고 직후에 멋는 그 바삭바삭함이란!

남는 기름처리가 좀 어렵긴 하지만, 닭 한마리로 푸짐하게 즐길수 있었어요~