-생크림 후르츠 케익 만들기-

재료 : 생크림: 300g (생크림 거품 만들기 참조)
카스테라시트(3호 210mm)1개 (케익시트 만들기 참조)
시럽 100cc (케익시럽 만들기 참조)
후르츠: 딸기, 키위, 파인애플, 체리 등 (적당량)

만드는 법 :

(1) 시트를 3등분하고 윗면에 시럽을 충분히 바른다.

(2) 각층에 생크림과 과일을 샌드하고 포갠다.

(3) (2)를 올려 놓고 돌림판위에 올려 놓고 크림을 윗면부터 메끄럽게 바른다.

(4) (3)의 옆면도 메끄럽게 바른다. 이때 주의할 점은 크림이 (3)의 윗면보다 위로 올라 오도록 바른다.

(5) (4)의 윗면보다 올라온 측면의크림을 각이지게 마무리한다.

(6) 스파튤라 끝부분에 크림을 찍어 (5)위에 사진 과 같이 찍어서 모양을 만든다.

(7) (6)위에 후르츠를 토핑하여 마무리한다.