간단두부도넛 | 네이트 판

※두부도넛(2-3인분기준)

<재료>

핫케잌가루 150-160그람,두부150그람,식용유

<재료준비>

시판되는 핫케잌가루준비하시고 두부도 준비하시고, 저울이 있다면 그람수 재서 동량으로 준비하시면 얼추 나중에 반죽의 질기가 맞습니다. 정확한 계량은 필요 없고요 두부로 학케이크 가루를 반죽한다고 생각하시면 됩니다.

-분량의 두부를 손으로 으깨어 줍니다.

-으깬 두부에 핫케잌 가루를 솔솔 뿌려가면서 반죽의 질기를 맞춰 보세요

-너무 되직하게 땡땡하게 하지 마시고 약간 촉촉 하다 싶게 하시면 됩니다.

핫케잌가루 자체에 간이 강해서 따로 소금이나 설탕 같은것 넣어 주지 않아도 되요 취향에 따라 깨나 땅콩다진것을 넣어도 좋을거 간아요 ^^

<만들기>

1_반죽을 떼어서 동그랗게 일정한 모양을 만들어 주고. 너무 손으로 둥글리면서 예쁘게 반죽하려고 하지 않아도 되요

2_데워 논 기름을 중불이나 약불에 놓고 노릇하게 튀겨 주시면 되요 하나씩 가장자기부터 조심스레 굴리듯이 넣어 주시고요 너무 센불에서 튀기면 겉만 타니 중불정도로 놓고 튀기세요 젓가락으로 살살 굴려 가면서 튀기면 사방이 노릇해 집니다.

3_다익은 도넛은 키친타올에 꺼내 기름을 빼주시고 기름기가 많이 먹었다 싶으면 꺼내면서 동시에 약간 눌러 가면서 기름기를 빼주셔도 되요

그래도 시중에 파는 도넛보다는 기름 덜먹으니까 괜찮아요 안심 ^^

4_설탕과 1과 계피가루0.2비율로 섞은것에 도넛을 굴려 설탕옷을 입혀 주었어요

[펌]보윤이랑보성이랑

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