오이볶음

오이 볶음 !!

재료 : 오이(1개) 식용유(1) 다진마늘(0.3) 굵은소금 대파(조금)

양념 : 소금(0.3) 깨소금(0.3) 참기름(0.3) 후춧가루

1. 오이는 깨끗이 씻어 껍질 벗기기

   ( 농약이 우려되니 될 수 있으면 껍질을 벗기는게 좋아요 )

2. 동그랗고 얄팍하게 썰어 굵은 소금에 절였다가 씻어 물기 짜내기

3. 팬에 식용유 두르고 다진마늘 넣어 향내고

   ( 다진마늘을 먼저 볶으면 기름에 마늘향이 돌면서 더 맛나요 )

4. 오이와 양념을 넣고 센불에서 볶다가 대파넣고 마무리

   ( 센불에서 볶아야 수분이 날아가 나물이 고슬고슬해져요 )

간만에 만든 반찬 !

고소하면서도 아삭아삭 씹히는게 일품 !

문제는 약간 느끼하다는 점 ㅜ

만들 때 참고해서 각자 보충하면 좋을듯 !!!

근데 저 사진 누가 만든건지 참 맛없어 보인다 ㅠ