요리-해물감자수제비

재료 :
감자수제비 모시조개 새우살 감자1개 달걀
당근 애호박 실파 다진마늘약간 고추 국간장 소금


1.조개국물내기
소금물에 담가 해감을 말끔히 쏙!뺀 모시조개를
냄비에 물을 부어 바글바글 끓여주세요
모시조개가 입을 쩍! 벌리면 체에 받쳐
조개와 국물을 나누어 놓아요

2.국물끓이기
냄비에 조개국물을 붓고 국간장으로 간을 하고
큼지막하게 반달로 썰어둔 감자를 먼저 넣고 끓여요

3.수제비넣기
국물이 끓으면 감자수제비를 넣고 휘휘 저어가며 끓여요
반죽이 어느정도 익으면
새우살, 애호박, 당근, 다진마늘, 실파를 넣어주세요

4.모시조개 넣기
야채까지 충분히 익으면 삶아둔 모시조개를 넣고 소금으로 간해주세요
마지막으로 살~살~ 풀어둔 달걀을 살랑살랑 부어주세요

쫄깃쫄깃하고 맛있는 한 그릇 별미 완성!