국수 만들기---*

비오는날 시원한 국수한그릇 생각나요^^

-재료-

소면2인분, 국물용 멸치20마리정도, 달걀1개, 호박, 소금, 파1대

-만드는 방법-

1. 멸치는 내장을 빼고 냄비에 살짝 볶은뒤 찬물을 붓고 국물을 우려낸다

2, 달걀은 흰자와 노른자를 골고루 섞어 얇게 지단을 부친다음 적당하게 채썬다

3. 호박도 적당하게 챈썬뒤 참기름에 잠깐 볶는다.

4. 파는 송송 썰어둔다.

5.우려낸 멸치 국물에 다진마늘과 소금과 간장 1스푼정도로 간을 맞춘다

6. 소면은 끓는 물에 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군뒤 사리를 지어둔다

7. 그릇에 소면사리를 담고 달걀지단과 파, 호박을 엊고 깨를 뿌리면 완성

멸치국물엔 다시다를 함께넣어야 국물이 지대로인데 없는관계로 멸치만 가지고

해봤습니다 나름대로 괜찮구요 싱거운신 분들은 국물에 고추가루나  김치를 얹어 드시면

아주 맛나요 ㅋㅋ