소고기 등심 편채

집드리 단골메뉴

재료

 소고기 샤브샤브용고기 300g, 잎4.5장, 무순, 청.홍피망1/2씩

 양파 1/3,찹쌀가루1/2컵, 호금.후추

겨자소스

 겨자1큰술,진간장2큰술,설탕2큰술,식초2큰술,레몬즙1작은술,

 진마늘1작은술,깨소금,참기름 약간

만들기

 1. 소고기 소금,후추간하고 찹쌀가루를 골고루 묻혀놓는다

 2. 깻잎,무순,피망, 길게 채썰어 놓는다

 3. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 찹쌀가루 묻힌 고리극 한장씩

   살짝 지져낸다

 4. 고기가 식기전에 야채를 얹고 고깔모양으로 말아준다

 5. 소고기 야채말이와 소스를 만들어 곁들여 접시에 담아놓으면    

   끝...

위의 재료는 본인 입맛에 따라 더 넣을수도 있고, 덜 넣을수도 있다

소스도 마찬가지이다

모든 내 입맛에 맞게, 원하는데로 하면 그것이 일품이 된다 ^^