2.체에 물을 받쳐 물기를 제거해주신 후 3.후라이팬에서 참기름 1큰술이나 버터 1큰술을 넣고 잘 볶아주세요. 카레가루를 물에 잘 풀어서 보통 밥물과 동일한 분량으로 카레물을 붓고20분에서 25분 밥을 지어주세요.코팅력이 떨어진다거나 평소 잘 타는 후라이팬을 가지신 분은 밥물을 넉넉하게 잡고중간중간 바닥이 타지않도록 서너번 섞어주는 과정을 해주시면 타지 않는답니다. 4.밥이 될 동안 야채와 새우를 손질합니다. 5.밥이 어느정도 지어졌으면 뚜껑을 열어 4번의 재료를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 15분정도 뜸을 들어준 후 잘 섞어서 먹으면 된답니다. 야채와 새우를 처음부터 넣지 않는 이유는 밥이 되는 동안 영양소 파괴도 되고, 야채는 많이 물러지기 때문입니다. 6.밥알 속까지 노오란 카레밥이랍니다.그냥 전기밥솥에다가 하지.... 하실 수도 있는데요렇게 하면 밥알도 탱탱하고...야채나 새우도 탱탱해서 더 맛나더라구요.^^
후라이팬으로 카레밥만들기!
카레라이스와 카레리조또의 중간쯤 될 듯 싶네요.
밥할 때 처음부터 카레물을 넣기 때문에 밥알 속까지 카레의 맛과 향이 베어 카레라이스보다 풍부한 맛을 즐기실 수 있고, 리조또처럼 걸쭉하지 않아서 좋더라구요.
※ 재료 ※
쌀 200cc 한컵, 카레가루 1큰술, 파프리카 색깔별로 1/2개씩, 양파 1/2개, 새우 10마리 1/2개씩, 양파 1/2개, 새우 10마리
1.쌀을 잘 씻어 1시간 정도 불려둡니다.
2.체에 물을 받쳐 물기를 제거해주신 후 3.후라이팬에서 참기름 1큰술이나 버터 1큰술을 넣고 잘 볶아주세요. 카레가루를 물에 잘 풀어서 보통 밥물과 동일한 분량으로 카레물을 붓고20분에서 25분 밥을 지어주세요.코팅력이 떨어진다거나 평소 잘 타는 후라이팬을 가지신 분은 밥물을 넉넉하게 잡고중간중간 바닥이 타지않도록 서너번 섞어주는 과정을 해주시면 타지 않는답니다. 4.밥이 될 동안 야채와 새우를 손질합니다. 5.밥이 어느정도 지어졌으면 뚜껑을 열어 4번의 재료를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 15분정도 뜸을 들어준 후잘 섞어서 먹으면 된답니다.
야채와 새우를 처음부터 넣지 않는 이유는 밥이 되는 동안 영양소 파괴도 되고, 야채는 많이 물러지기 때문입니다. 6.밥알 속까지 노오란 카레밥이랍니다.그냥 전기밥솥에다가 하지.... 하실 수도 있는데요렇게 하면 밥알도 탱탱하고...야채나 새우도 탱탱해서 더 맛나더라구요.^^