맛있는 떡볶기 비법

1.떡볶이에 들어갈  멸치육수 만들기

-무,대파,양파,멸치,다시마,새우가루를 넣어 팔팔 끓이다가 약불로 줄여

약 10분간 우려 냅니다.

2.우려낸 육수를 체에걸러 야채들은 버리고 맑은 육수만 냄비에 준비한다

3.육수에 마늘 한스푼,설탕한스푼,간장아주조금, 고추장큰1스푼그리고,,

 (비법1)☆후추가루,굴소스조금,칠리소스반스푼,생강가루 아주조금☆을 넣어준다.

4.팔팔끓인 양념에 떡볶이,오뎅,대파썰어 넣어준다

5.마지막 물엿 살짝두르고 푹 졸인후 맛잇게 냠냠~^^*

※그냥 맹물로 끓이는 것보다 멸치육수로 만드는게 맛이 더 깊고,

 후추가루와 칠리스스를 살짝 넣어서 드시다 보면 감칠맛이 확실히 좋아요

요리 왕초보이신 분들은 대충 한스푼반스푼 이렇게 설명해서 잘 모르실꺼 같은데

요리는 감각으로 하는 것이기 때문에 저도 일렇게 밖에 설명을 못드리겟네여^^

※칠리소스가 없으신 분들은 피자시키면 핫소스 남는거 모아두신거 냉장고에 하나씩은

  잇으실꺼에요^^그거 넣어두 된답니다^^ ※