쑥 찹쌀 호떡?

냉장고 정리하다보니

시누가 뜯어다 넣어 놓으신

쑥 봉지가 있었다.

어쩌다가 생각나시면

물어보실텐데...

내가 뜯어다 놓은 쑥 어쨌어?

버렸어요!! 그랬다가는......

두고두고~~

아까보라 그 쑥!!!!!!!!

아마 평생 하실껄?ㅎㅎㅎㅎ

그 쑥 요?

덕분에 맛있게 떡 해 먹었어요!! 그런다면...

잘했다 잘했어!! 정말 잘했어~~

그래서 동생이 난 좋아!!

두고두고 입에 침이 마르실때까지

칭찬하실 것이다.ㅎㅎㅎㅎ

그래서 효도 차원에서 쑥떡을 맹글었다.

효도하기 쉽지 않네!!ㅋㅋ

쑥을 씻어서...

물을 한대접 냄비에 부어서 끓이다가

쑥을넣고 소금 한 티스픈 넣어서...

뚜껑을 열어놓고 뒤집으며 삶다가

푹 삶아지면...

뜨거운 김이 나가게 잠시 내려 놓았다가...

찹쌀가루를 쑥 삶은 냄비에다 부어서

흙설탕을  자기 식성에 맞게 넣어서 버무린다.

많이 치댈수록 먹을때 쫀득쫀득

쫄깃쫄깃 하다는 사실~~

반죽된걸 냉장고에 넣어두고...

아침마다 호떡크기로 후라이팬에 지져먹고~~

전자렌즈에 익혀먹고~~

삼발놓고 쪄서 먹고~~

송편도 해 먹고~~

아침에 먹으면 위에 찰떡이 좋다하니...

일주일은 그렇게 먹다가...

그래도 남으면 찜통에 쪄서

하나씩 렙에싸서 얼려놓고 꺼내먹는 재미도...

오늘은 기름없이  후라이팬에

흙설탕을 속에 넣고

호떡처럼 구워 보았다.

옛날 죽림동 호떡 집이 생각난다.

매일 새로운 찹쌀떡이 계속될 것이다!!