링도넛

재료 (4인분)

박력분 200g, 베이킹파우더 2작은술, 버터 1큰술, 달걀 1개, 우유 3큰술, 설탕 2큰술, 바닐라 에센스 또는 바닐라향 파우더, 소금, 설탕 약간씩, 튀김기름 적당량

만드는 법

1. 밀가루에 베이킹파우더와 소금을 넣고 체에 친다.

2. 우유에 버터를 넣고 중탕해서 녹인다.

3. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 저어서 푼 다음 2를 조금씩 부어가면서 섞는다.

4. 3에 1의 가루와 바닐라에센스를 넣고 반죽한다. 이때 너무 주무르면 딱딱해지므로 대충 뭉친다.

5. 도마에 밀가루를 약간 뿌리고 반죽을 0.7cm 정도의 두께로 밀어서 링 모양의 틀로 찍는다.

6. 160'c의 기름에 노릇노릇하게 튀긴다.

7. 6의 도넛을 건져 기름기를 빼고 뜨거울때 분설탕을 묻힌다.