우리집 별미 고추장떡~

일반 부침개에 고추장을 넣어 만든 고추장떡~

부침가루(또는 밀가루)

청양고추(매운 것이 싫으면 그냥 고추), 부추, 감자, 양파

그밖에 좋아하는 야채나 해산물~

고추장 1~2큰 술.

감자, 양파는 채썰고, 부추는 되도록 잘게 썬다.(소화가 잘 안됨.)

고추를 비롯한 다른 재료들이 있다면 역시 잘게 썰어준다.

부침개를 할 때 처럼 부침가루와 야채들, 물을 섞어준다.

여기서!

고추장 1~2큰 술을 넣어주고 잘 섞어준다.

그럼 반죽이 사진처럼 살구빛을 띤다.

팬에 기름을 두르고 숟가락으로 떠서 얇게 펴 부쳐준다.

상당히 찐득거리므로 얇게 펴주는 것이 부치기에도 먹기에도 편함.

바로 먹어도 맛있지만,

약간 식힌 후 먹으면 쫀득함과 쫄깃함이 업~

아, 고추장이 들어가서 따로 간을 해줄 필요는 없음!

 출처_우리 엄마ㅋ