맛있는 커피 49가지 만들기 31-49

31.모카 카피엔디 커피 

고소하고 달콤한 맛의 코코아향 커피 재료 코코아 가루, 설탕, 커피 추출액 1컵, 생크림, 휘핑크림, 아몬드 만드는 방법 1) 컵에 코코아 가루와 설탕을 넣고 뜨거운 초콜릿 향의 모카커피를 부어 녹인다. 2) 생크림을 넣어 부드러운 맛을 더한다. 3) 휘핑크림을 얹고 아몬드를 잘게 썰어 장식한다.  

32.바나나 모카 커피 

재료 커피 추출액 1컵, 설탕시럽, 초코시럽 20cc, 바나나 100g, 우유 40cc, 조각얼음 만드는 방법 1) 믹서에 커피, 초코시럽, 바나나, 우유를 넣고 간다.  2) 글라스에 따른 뒤 조각얼음을 넣는다.  

33.로사 멕시카노 커피 

재료 커피추출액 1컵, 거품우유 적당량, 설탕 1과1/2작은술, 식용적색소 만드는 방법 1) 물 10cc에 식용색소를 녹인 후 글라스에 붓는다. 2) 설탕과 거품우유를 넣어 핑크색이 되게 한다. 3) 글라스에 스푼을 대어 커피를 천천히 흘려 따른다. 

34.블랙잭 커피 

만드는 방법 1) 준비한 컵에 얼음을 반쯤 채우고 식혀 놓은 블랙커피를 붓는다. 2) 여기에 콜라를 부어서 거품이 많이 생기도록 하고 위스키를 넣고 스푼으로 섞으면 완성이 된다. 

35.비엔나 아로마 커피 

향기가 아주 강한 커피로 오스트리아 사람들이 좋아하는 커피이다. 만드는 방법 뜨거운 커피에 생크림과 시나몬을 넣어 초콜릿과 함께 섞어 마신다. 

36.스파이스 커피 

아라비아에서 처음 커피를 마시기 시작할 때 생겨 난 커피이다. 재료 에스프레소 커피 추출액 1컵, 너트맥가루 약간, 계피가루 약간, 설탕 1작은술, 휘핑크림, 계피스틱 

만드는 방법 

1) 너트맥가루와 계피가루를 조금씩 넣고 커피를 추출한다. 

2) 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젓는다.  

3) 계피스틱을 꽂고 휘핑크림을 얹은 후 꿀과 계피가루로 장식한다. 

37.스파이스 카푸치노 커피 

스파이스 커피와 카푸치노의 응용 커피이다. 재료 에스프레소 커피추출액1컵, 너트맥가루 소금, 계피 가루 조금, 클로버향 1 개, 설탕 1 작은 술, 꿀 1 작은 술, 마말레이드 1 작은 술, 휘핑크림, 계피 스틱 만드는 방법 1) 너트맥 가루와 계피 가루, 클로버 향을 넣고 커피를 추출한다. 2) 손잡이가 달린 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데운다. 3) 전자레인지에 데우거나 중탕해도 된다. 충분히 거품을 내기 위해 블랜더를 몇 초간 저어준다.  4) 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젓는다. 계피 스틱을 꽂고 거품 낸 우유를 조심스럽게 따른다. 휘핑크림을 얹고 마말레이드와 계피 가루로 장식한다.  

38.아이스커피 플로트 

아이스커피에 여러 가지를 얹여 먹는 커피이다. 재료 아이스 커피 1컵, 시럽 30ml, 바닐라 아이스크림, 휘핑크림, 초코 시럽, 인스탄트커피 가루, 체리 1개 만드는 방법 1) 유리컵에 아이스커피 원액을 따른다. 아이스커피 원액을 만들려면 다크 로스트의 원두로 진하게 추출한 커피를 병에 담아 냉장고에서 급속히 식힌다. 2) 시럽을 넣는다. 생크림을 넣어도 좋다. 3) 컵 위에 아이스크림을 떠 넣는다. 휘핑크림을 얹고 커피 가루와 초코 시럽을 뿌린다. 체리로 장식한다. 긴 스푼과 스트로우를 함께 낸다. 

39.아인슈파이너 커피 

재료 커피추출액 1컵, 설탕 1 1/2 작은술, 휘핑크림, 깎은초코 만드는 방법 1) 컵에 설탕을 넣고 커피를 붓는다. 2) 그 위에 휘핑크림을 얹고 깎은 초코를 올려놓는다. 3) 접시에 코스타를 깔고 옆에 별도의 물 컵에 스푼을 얹어 서브한다. 

40.에그녹 커피 

온도를 너무 올려 계란노른자가 익어 굳지 않도록 주의를 해야 한다. 이 커피는 미국에서 겨울에 카페나 바 메뉴로 제공되고 있다. 재료 커피추출액 1/2컵, 설탕 1 1/2작은술, 계란노른자 1개, 휘핑크림, 우유 30 cc, 계피가루 조금 만드는 방법 1) 계란 노른자, 설탕, 휘핑크림, 우유를 넣고 저어 준다 2) 80도의 약간 진한 커피를 천천히 붓는다. 내려간 온도는 다시 열을 가해 75도가 될 때까지 올린다. 3) 그 위에 계피가루를 뿌려 준다. 

42.카페 그린  

재료 커피추출액 1컵, 설탕 1스푼, 휘핑크림과 녹차 만드는 방법 1) 컵에 설탕을 넣어 약간 진하게 내린 뜨거운 커피를 붓는다. 2) 충분한 양의 휘핑크림을 얹는다. 3) 그 위에 녹차 가루를 뿌린다.  

43.카페 로열  

커피의 '황제'라 부르는 카페 로열은 프랑스의 나폴레옹 황제가 좋아했다 하며, 푸른 불꽃을 피우는 환상적인 분위기의 커피이다. 

재료 원두커피 120cc, 뜨거운물 150cc, 브랜디 5cc, 각설탕 2개 만드는 방법 1) 잔을 따뜻하게 데운 뒤에 커피를 붓는다. 2) 잔 위에 로열 스푼을 걸치고, 각설탕을 얹는다. 3) 설탕에 브랜디를 붓고, 불을 붙여서 설탕을 녹인다. 4) 각설탕이 녹으면 커피에 붓고 잘 섞어 마신다. -실내를 어둡게 하는 것이 분위기에 좋다.  

44.커피&밀크쉐이크 

우유와 아이스커피 원액으로 만드는 부드럽고 시원한 여름철 음료이다. 재료 냉커피 100ml, 우유or아이스크림1개, 얼음조각 150g, 초코시럽 만드는 방법 차가운 우유와 아이스커피 원액을 1:2의 비율로 섞어 시럽, 생크림과 함께 셰이커에 넣고 흔들거나 브랜드로 섞는다. 계란의 노른자를 넣기도 하나 약간 텁텁한 맛을 주므로 주의해야 하며, 볼륨 있는 글라스를 이용하는 것이 좋다. 잘게 부순 얼음을 넣어 믹싱해도 좋다. 미리 차갑게 한 컵의 가운데 부분을 초코시럽으로 장식하고 음료를 붓는다. 

45.하니 커피 

서인도풍의 특색 있는 커피로 단숨에 마시는 것이 특징이다. 뜨거운 커피에 소금과 꿀을 넣어 섞어 만든다. 하니 커피는 단맛과 짠맛이 강하게 느껴지는 새로운 맛의 커피입니다. 

46.터키시 커피 

재료 커피추출액 1컵, 설탕 1 1/2 작은술 만드는 방법 1) 용기에 물과 커피, 설탕을 넣고 불에 오려 놓는다. 2) 끓으면 부을 끄고 나 후 다시 올려놓기를 세 번 반복한다. 3) 우러난 액이 가라앉으면 데미타제 컵에 천천히 따른다. 

47.터키시 콜라 플로트 커피 

재료 진한 아이스커피120cc, 설탕시럽, 커피아이스크림, 바닐라 아이스크림, 콜라 60cc, 오렌지 조각   만드는 방법 1) 글라스에 커피아이스크림과 바닐라 아이스크림을 넣는다. 2) 그 위에 커피를 따른다. 3) 콜라를 천천히 부은 다음 오렌지로 장식한다.  

48.에스프레소 젤라틴 커피 

이탈리아풍의 빈 커피로 불린다. 뜨거운 에스프레소 커피 위에 젤라틴이 녹아서 크림처럼 된다. 찬 젤라틴이 뜨거운 커피 위에 떠서 재미있는 모양을 만들고, 또 젤라틴의 단맛이, 쓴맛이 있는 에스프레소 커피와 잘 어울린다. 재료 에스프레소 커피추출액 1컵, 젤라틴 1큰술 만드는 방법 1) 컵에 설탕을 넣고 추출된 커피를 붓는다. 2) 그 위에 젤라틴을 넣는다.  

49.타이 아이스 커피 

단맛을 즐기는 사람이 좋아할 만한 커피이다. 만드는 방법 아주 진한 프랑스 로스터 커피를 준비한다. 우유와 뜨거운 물을 부은 후 진하게 설탕을 섞는다. 얼음을 넣어서 먹는다.