9월 10월 11월 제철 음식◈ 제철채소 ◈가지, 고구마, 김장고추, 토란, 당근, 표고버섯, 싸리버섯 토란, 무, 싸리버섯, 송이버섯, 느타리버섯, 노각, 마늘 무, 배추, 노각, 연근, 우엉, 파, 늙은호박 ◈ 제철어패류 ◈고등어, 꼬치, 연어, 해파리, 꽃게, 대합 미꾸라지, 참치, 고등어, 꽁치 연어, 도미, 삼치, 갈치, 정어리, 해파리, 꽃게, 대하, 홍합 갈치, 삼치, 도미, 대구, 옥돔, 방어, 연어, 참치, 오징어, 다랑어, 굴, 대하, 대합 ◈ 제철과일 ◈포도, 석류, 사과, 배, 밤 사과, 배, 감, 밤, 대추 사과, 감, 유자, 오미자, 모과 ◈ 제철김치 ◈가지김치, 갓김치, 고춧잎김치 나박김치, 무청깍두기, 석박지, 순무김치 굴김치, 늙은호박김치, 석박지, 동치미 ◈ 제철식품 이용요리 ◈고구마닭조림, 토란탕, 당근달걀찜, 표고버섯죽, 고등어무조림, 꽃게찜, 궁중대합구이, 꽁치소금구이 토란대볶음, 닭살무국, 송이버섯탕, 노각생채, 마늘닭꼬치, 마늘맛꽁치구이, 도미조림, 삼치데리야키구이, 홍합미역국 배추속대국, 궁중파전, 무말랭이무침, 우엉채고추조림, 옥돔미역수제비, 방어백숙, 굴무침, 오징어말이초회, 대하찜 1
제철 음식
9월 10월 11월 제철 음식
◈ 제철채소 ◈
가지, 고구마, 김장고추, 토란, 당근, 표고버섯, 싸리버섯 토란, 무, 싸리버섯, 송이버섯, 느타리버섯, 노각, 마늘 무, 배추, 노각, 연근, 우엉, 파, 늙은호박
◈ 제철어패류 ◈
고등어, 꼬치, 연어, 해파리, 꽃게, 대합 미꾸라지, 참치, 고등어, 꽁치 연어, 도미, 삼치, 갈치, 정어리, 해파리, 꽃게, 대하, 홍합 갈치, 삼치, 도미, 대구, 옥돔, 방어, 연어, 참치, 오징어, 다랑어, 굴, 대하, 대합
◈ 제철과일 ◈
포도, 석류, 사과, 배, 밤 사과, 배, 감, 밤, 대추 사과, 감, 유자, 오미자, 모과
◈ 제철김치 ◈
가지김치, 갓김치, 고춧잎김치 나박김치, 무청깍두기, 석박지, 순무김치 굴김치, 늙은호박김치, 석박지, 동치미
◈ 제철식품 이용요리 ◈
고구마닭조림, 토란탕, 당근달걀찜, 표고버섯죽, 고등어무조림, 꽃게찜, 궁중대합구이, 꽁치소금구이 토란대볶음, 닭살무국, 송이버섯탕, 노각생채, 마늘닭꼬치, 마늘맛꽁치구이, 도미조림, 삼치데리야키구이, 홍합미역국 배추속대국, 궁중파전, 무말랭이무침, 우엉채고추조림, 옥돔미역수제비, 방어백숙, 굴무침, 오징어말이초회, 대하찜