마늘 스파게티

- 재료 -

마늘 3쪽, 스파게티 250g, 레드 칠리(건조시킨 것) 2개,

올리브오일 1/3컵, 파슬리 가루 낸 것 1큰술, 소금&통후추 간 것

적당량

- 조리법 -

1. 마늘을 얇게 편썰기하고, 레드 칠리는 마른 행주로 깨끗하게

닦는다.

2. 냄비에 물을 끓인 후 소금을 넣고 스파게티를 넣어 8~9분 정도

삶는다.

3. 스파게티 면이 다 삶아지면 체에 건져 물기를 뺀다.

4. 팬에 올리브오일을 두르고 달구어지면 (1)의 마늘, 칠리를 넣고

볶다가 향이 나면 스파게티를 넣고 골고루 버무리듯 살짝 볶는다.

5. (4)에 소금과 통후추를 넣어 간을 맞추고 파슬리를 뿌려준다.

파마산 치즈가루를 곁들여도 좋다.

[출처 : 엠파스]

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